紅網(wǎng)長沙3月19日訊（瀟湘晨報記者 陳露菡 實習生 沈程 通訊員 賀佳玉 王曲波）3月18日記者從湖南省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，湖南省食藥監(jiān)局副局長吳公平在全省食品經(jīng)營監(jiān)管工作會議上指出，全省大型以上餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位、學校食堂、連鎖餐飲單位要完成“掃C”任務，即掃除“平臉”。
2012年以來，湖南各級食藥監(jiān)部門大力推進餐飲量化分級管理，每次對餐飲服務單位食品安全管理狀況進行監(jiān)督檢查后，作出動態(tài)評價，分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示；每年對餐飲服務單位食品安全管理狀況進行綜合評價，分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示。
2016年，湖南部署開展“尋找笑臉就餐”主題宣傳活動，與此同時，湖南在餐飲服務行業(yè)進一步推進“明廚亮灶”創(chuàng)建，制定出臺“明廚亮灶”建設標準，力爭在學校食堂、大型餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)定點賓館“明廚亮灶”覆蓋率達到80%，全省“明廚亮灶”總體覆蓋率達到50%。
此外，湖南省食藥監(jiān)局探索建立網(wǎng)絡食品交易安全監(jiān)管措施，對網(wǎng)絡食品交易中的違法違規(guī)行為，嚴格按照新修訂《食品安全法》的規(guī)定，依法追究第三方平臺提供者的連帶責任。
