株洲網(wǎng)訊 咸香酸爽的腌菜銷路廣泛，常見于湖南人的餐桌上。近日，醴陵市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱醴陵市場(chǎng)監(jiān)管局）查處了一家腌菜加工黑作坊。
現(xiàn)場(chǎng)
工人裝袋不戴手套成品腌菜變色發(fā)臭
3月24日上午11時(shí)左右，醴陵市場(chǎng)監(jiān)管局來龍門所執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)巫家灣一處民房四周散落著腌菜屑沫，空氣中彌漫著一股酸臭味。
執(zhí)法人員進(jìn)去看到，屋內(nèi)地上鋪了一張殘留泥垢的塑料薄膜，上面堆放著大量腌菜成品?？繅μ帲瑑膳_(tái)切菜機(jī)上殘留著大量菜渣。一名年輕男子未戴手套，直接用手將腌菜裝入一個(gè)個(gè)小塑料袋中。執(zhí)法人員到達(dá)時(shí)，該男子已分裝好78袋，每袋約7斤。
執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)找到4袋包裝甜蜜素，其中3袋已用完，剩余1袋也僅剩一小半。年輕男子交代，甜蜜素全被摻入腌菜中。一次摻入一小撮，全憑感覺和經(jīng)驗(yàn)。
在屋后的雜物間和煤炭?jī)?chǔ)存間，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了用編織袋裝好的成品及半成品腌菜共約8000斤，均無任何標(biāo)簽。其中部分編織袋內(nèi)的腌菜已變色，散發(fā)陣陣酸臭。更令人作嘔的是，作坊工人竟然將大小便桶直接放在腌菜成品堆上。
查處
作坊涉嫌無證照經(jīng)營(yíng)工商部門已立案調(diào)查
經(jīng)查，作坊老板蔡某不能提供原材料的進(jìn)貨單據(jù)及渠道，未建立食品經(jīng)營(yíng)進(jìn)（銷）貨臺(tái)賬，未辦理小作坊生產(chǎn)加工許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，從業(yè)人員未辦理健康合格證，涉嫌無證無照從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
“甜蜜素是一種常用甜味劑，按照國(guó)家相關(guān)法規(guī)，醬腌菜類食品可使用甜蜜素，但有嚴(yán)格的使用限量及標(biāo)準(zhǔn)。攝入過量，會(huì)對(duì)人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩的危害更明顯。”執(zhí)法人員介紹，該作坊還涉嫌未使用計(jì)量器皿且未按國(guó)標(biāo)添加甜蜜素，相關(guān)樣品已被送往省級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。
記者了解到，該作坊被當(dāng)場(chǎng)責(zé)令停止一切生產(chǎn)加工行為，執(zhí)法人員依法查扣了8000多斤腌菜成品及半成品。目前，工商部門已立案調(diào)查此事。
（株洲晚報(bào)記者 邱峰 通訊員 鄒熙玲 何芳）
