【發(fā)布單位】 內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
【發(fā)布文號(hào)】 內(nèi)食藥監(jiān)〔2016〕3號(hào)
【發(fā)布日期】 2016-01-06
【生效日期】 2016-02-07
【效 力】
【備 注】 http://www.nmfda.gov.cn/findPublicInfoById24639.html
【發(fā)布文號(hào)】 內(nèi)食藥監(jiān)〔2016〕3號(hào)
【發(fā)布日期】 2016-01-06
【生效日期】 2016-02-07
【效 力】
【備 注】 http://www.nmfda.gov.cn/findPublicInfoById24639.html
各盟市食品藥品監(jiān)督管理局，滿洲里市、二連浩特市食品藥品監(jiān)督管理局：
為貫徹落實(shí)《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》有關(guān)要求，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管，規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊經(jīng)營(yíng)行為，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局制定了《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記及監(jiān)督管理辦法（試行）》，已經(jīng)自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)辦公會(huì)議研究通過，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2016年1月6日
附件：《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記及監(jiān)督管理辦法（試行）》.doc
內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記及監(jiān)督管理辦法（試行）
第一章 總 則
第一條 為規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡(jiǎn)稱食品小作坊）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)我區(qū)食品安全監(jiān)管工作，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》以及《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，結(jié)合我區(qū)實(shí)際制定本辦法。
第二條 內(nèi)蒙古自治區(qū)境內(nèi)從事以銷售為目的的食品小作坊進(jìn)行登記、實(shí)施監(jiān)督管理，適用本辦法。
第三條 食品小作坊實(shí)行登記制度。食品小作坊應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)設(shè)定的基本條件，具有工商行政管理部門核發(fā)的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，經(jīng)所在地旗縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門核準(zhǔn)登記并取得《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
第四條 食品小作坊對(duì)其生產(chǎn)的食品安全負(fù)責(zé)。食品小作坊生產(chǎn)的食品應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)和國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，滿足營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的要求，不存在影響健康和危及安全的不合理危害，不得添加非食用物質(zhì)和超范圍超限量使用食品添加劑。
第五條 禁止食品小作坊生產(chǎn)加工自治區(qū)人民政府有關(guān)部門公布的列入禁止食品小作坊生產(chǎn)加工的食品品種目錄內(nèi)的食品。
第六條 自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)指導(dǎo)、規(guī)范全區(qū)食品小作坊監(jiān)督管理工作；盟市級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)管理本行政區(qū)域內(nèi)食品小作坊的監(jiān)督管理工作；旗縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門及其派出機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品小作坊的核準(zhǔn)登記和日常監(jiān)督檢查工作。上級(jí)部門應(yīng)對(duì)下級(jí)部門的監(jiān)管工作進(jìn)行指導(dǎo)和檢查。
第七條 鼓勵(lì)食品小作坊進(jìn)入當(dāng)?shù)亟y(tǒng)一規(guī)劃的食品園區(qū)或集中經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，改善生產(chǎn)環(huán)境，加強(qiáng)監(jiān)督管理，提高安全水平。
第二章 食品小作坊應(yīng)具備的基本條件
第八條 食品小作坊應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》（GB/T23734）的規(guī)定，在生產(chǎn)加工場(chǎng)所、設(shè)施與設(shè)備、加工過程控制、人員、安全管理、包裝貯存與運(yùn)輸、食品標(biāo)識(shí)等方面滿足相應(yīng)要求。
第九條 食品小作坊生產(chǎn)加工場(chǎng)所應(yīng)滿足下列基本要求：
?。ㄒ唬┘庸?chǎng)所應(yīng)與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離，保證不受污染源污染；
?。ǘ┘庸?chǎng)所面積與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，有足夠的空間和場(chǎng)地放置設(shè)備、物料和產(chǎn)品，并滿足操作和安全生產(chǎn)要求；加工場(chǎng)所布局滿足生產(chǎn)加工流程要求，生食區(qū)與熟食區(qū)、原輔料和成品的存放場(chǎng)所應(yīng)分開，避免交叉污染；
?。ㄈ┘庸?chǎng)所地面、墻面應(yīng)平整，應(yīng)采用水泥、瓷磚等硬質(zhì)材料；墻面、地面應(yīng)便于清洗、消毒；墻壁應(yīng)有高度不低于1.5m的墻裙，且平整，防止污垢積存，便于清洗；窗戶內(nèi)窗臺(tái)應(yīng)便于清潔；頂部建造應(yīng)防漏雨，防止灰塵積累、碎片脫落，并且容易清潔；
（四）加工場(chǎng)所應(yīng)清潔、干凈、通風(fēng)，不應(yīng)有積水、泥濘、廢棄物等易造成食品污染的因素；
（五）加工場(chǎng)所與生活區(qū)、廁所等污染源應(yīng)采取有效隔離措施，并保持規(guī)定距離，防止污染食品。加工場(chǎng)所與售賣區(qū)域應(yīng)隔開。
第十條 食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)施、設(shè)備應(yīng)滿足下列基本要求：
?。ㄒ唬?yīng)具備生產(chǎn)需要的上、下水設(shè)施。滿足供水安全、排水良好的要求；
?。ǘ?yīng)有必要的洗手、干手設(shè)施，應(yīng)配備帶蓋、防滲漏的垃圾和污物暫存設(shè)施；
?。ㄈ┦称诽砑觿┡c清洗劑、消毒劑、殺蟲劑等分別有單獨(dú)的保存設(shè)施，并明確標(biāo)識(shí)；應(yīng)選用食品用清潔劑清洗食品加工設(shè)備和器具；
（四）主要加工場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要設(shè)置紫外燈等消毒殺菌設(shè)施；
?。ㄎ澹┘庸?chǎng)所及庫(kù)房應(yīng)具備滿足食品加工操作的通風(fēng)、照明設(shè)施，具有良好的防鼠、蚊、蠅、昆蟲等設(shè)施；
（六）應(yīng)具備與生產(chǎn)相適應(yīng)的設(shè)備與器具，并便于清洗和消毒。根據(jù)食品原料和產(chǎn)品保存需要配備必要的冷藏、冷凍設(shè)施；
?。ㄆ撸┲苯咏佑|食品的生產(chǎn)設(shè)備和器具應(yīng)采用無毒、無害、耐腐蝕、不易生銹、不易于微生物滋生和符合衛(wèi)生要求的材料制造；
（八）生產(chǎn)中涉及生、熟料的工具應(yīng)明顯標(biāo)識(shí)、分開使用；
?。ň牛┻\(yùn)輸工具應(yīng)保持干凈，并及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒，保持運(yùn)輸工具清潔衛(wèi)生。
第十一條 食品小作坊的生產(chǎn)加工過程控制應(yīng)滿足下列基本要求：
（一）使用的原輔料應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；不得使用過期、失效、變質(zhì)、污穢不潔、回收、受污染的原材料或非食品原料生產(chǎn)食品；應(yīng)采取措施確保采購(gòu)的原輔料符合要求；
（二）原輔料貯存時(shí)，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的安全。盛裝容器應(yīng)保持清潔。應(yīng)遵照先進(jìn)先出原則對(duì)庫(kù)存原輔料合理周轉(zhuǎn)；
?。ㄈ┰o料在使用前，應(yīng)經(jīng)過檢查，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加工要求；
?。ㄋ模┦称诽砑觿┑氖褂脩?yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定，并對(duì)用途、用量進(jìn)行公示。食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或秤等稱量工具；
?。ㄎ澹┦称飞a(chǎn)用水應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）要求；與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成；
?。?yīng)采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等表面清潔，防止交叉污染；
（七）應(yīng)按照確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn)加工，應(yīng)采取有效措施控制食品熱處理時(shí)間和溫度；
?。ò耍┲苯优c食品接觸的設(shè)備、器具和生產(chǎn)用管道，在使用前、加工后或中斷操作，應(yīng)清洗干凈，必要時(shí)進(jìn)行消毒，防止污染食品。
第十二條 食品小作坊的生產(chǎn)加工人員應(yīng)滿足下列基本要求：
（一）應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗，并每年至少體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作；
（二）應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生整潔，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物，在加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰；
（三）食品加工操作時(shí)應(yīng)穿戴潔凈的工作衣、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生；
（四）負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，應(yīng)接受食品安全相關(guān)培訓(xùn)，能夠明確知曉食品安全主體責(zé)任。
第十三條 食品小作坊的食品安全管理應(yīng)滿足下列基本要求：
?。ㄒ唬?yīng)實(shí)施食品安全承諾制度。食品小作坊要對(duì)食品安全承擔(dān)第一責(zé)任人的責(zé)任，食品小作坊負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)食品安全負(fù)全責(zé)。明確承諾不濫用食品添加劑、不使用非食品原料生產(chǎn)加工食品，不使用有毒有害物質(zhì)加工食品，不生產(chǎn)假冒偽劣食品，并向社會(huì)公開食品安全承諾書；
（二）應(yīng)建立管理臺(tái)賬，包括原料進(jìn)貨來源及相關(guān)信息、各類食品添加劑使用詳細(xì)記錄和產(chǎn)品銷售情況等臺(tái)賬。記錄應(yīng)保存2年以上；
?。ㄈ?yīng)建立食品添加劑使用明示制度；
（四）應(yīng)進(jìn)行生產(chǎn)前自查，檢查生產(chǎn)加工場(chǎng)所、生產(chǎn)加工設(shè)備、原料、人員、包裝、貯存與運(yùn)輸?shù)雀鞣矫娴那闆r符合相關(guān)規(guī)定。生產(chǎn)加工完畢后應(yīng)進(jìn)行清場(chǎng)。
第十四條 食品小作坊產(chǎn)品的包裝、貯存、運(yùn)輸和標(biāo)識(shí)應(yīng)滿足下列基本要求：
?。ㄒ唬┘庸な称窇?yīng)有簡(jiǎn)易包裝，必須使用食品用包裝材料和容器包裝食品，包裝材料應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，不得對(duì)食品造成污染；
（二）在簡(jiǎn)易包裝上，應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、聯(lián)系電話等必要信息，以便消費(fèi)者能夠正確食用、貯存食品；
?。ㄈ┵A存食品的場(chǎng)所應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，場(chǎng)所內(nèi)不得存放影響食品安全的物品；應(yīng)根據(jù)貯存食品的要求提供適宜的溫度和濕度等貯存條件。應(yīng)采取有效措施確保貯存的食品不受污染；
?。ㄋ模┻\(yùn)輸食品時(shí)，應(yīng)根據(jù)運(yùn)輸食品的要求采取保護(hù)措施。
第三章 食品小作坊登記程序
第十五條 食品小作坊負(fù)責(zé)人應(yīng)按照下列程序，向所在地旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)審查登記：
?。ㄒ唬╊A(yù)先向工商行政管理部門申請(qǐng)《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，經(jīng)營(yíng)范圍需注明生產(chǎn)加工所申請(qǐng)的食品品種；
?。ǘ╊A(yù)先辦理疾病預(yù)防控制部門出具的《從業(yè)人員健康證明》；
（三）攜帶以上證件和食品小作坊負(fù)責(zé)人身份證的原件、復(fù)印件，以及申請(qǐng)人生產(chǎn)加工場(chǎng)所證明材料的原件、復(fù)印件和填寫好的《食品生產(chǎn)加工小作坊審查登記申請(qǐng)表》（式樣見附件1）向登記機(jī)關(guān)遞交申請(qǐng)；
（四）登記機(jī)關(guān)對(duì)有關(guān)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，符合要求的，對(duì)申報(bào)的生產(chǎn)加工場(chǎng)所是否符合本辦法第二章規(guī)定應(yīng)具備的基本條件進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查；
?。ㄎ澹┙?jīng)現(xiàn)場(chǎng)審查，符合基本條件的，登記機(jī)關(guān)予以登記，申請(qǐng)人領(lǐng)取《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》；不符合基本條件的，登記機(jī)關(guān)應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求，申請(qǐng)人整改合格的，予以登記，申請(qǐng)人領(lǐng)取《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》；經(jīng)整改仍達(dá)不到基本條件的不予登記，登記機(jī)關(guān)應(yīng)書面說明理由。
第十六條 登記機(jī)關(guān)接到申請(qǐng)后，對(duì)申請(qǐng)材料真實(shí)性、合規(guī)性應(yīng)進(jìn)行審查，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查，合格后予以登記并建立食品小作坊檔案。
（一）申請(qǐng)材料審查
登記機(jī)關(guān)接到食品小作坊申請(qǐng)材料后，應(yīng)在2個(gè)工作日內(nèi)完成對(duì)申請(qǐng)書和資料等文書的審查，不符合要求的，一次性通知申請(qǐng)人補(bǔ)證，符合要求的告知申請(qǐng)人現(xiàn)場(chǎng)審查時(shí)間。
申請(qǐng)材料包括：申請(qǐng)人填寫的《食品生產(chǎn)加工小作坊審查登記申請(qǐng)表》；《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》；《從業(yè)人員健康證明》；申請(qǐng)人生產(chǎn)加工場(chǎng)所證明材料；負(fù)責(zé)人身份證等。
（二）進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查
1.食品小作坊申請(qǐng)書面材料審查合格后，登記機(jī)關(guān)應(yīng)派出不少于2名工作人員在10個(gè)工作日內(nèi)完成現(xiàn)場(chǎng)審查；
2.現(xiàn)場(chǎng)審查依據(jù)《食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)條件審查表》（式樣見附件2）進(jìn)行。合格判定應(yīng)同時(shí)滿足的三個(gè)條件為：重點(diǎn)審查項(xiàng)無“不符合”；一般審查項(xiàng)不超過4項(xiàng)“不符合”；全部檢查項(xiàng)目“基本符合”、“不符合”合計(jì)不超過10項(xiàng)；
3.現(xiàn)場(chǎng)審查結(jié)論應(yīng)當(dāng)場(chǎng)告知食品小作坊負(fù)責(zé)人?，F(xiàn)場(chǎng)審查合格的，審查負(fù)責(zé)人針對(duì)“基本符合”、“不符合”項(xiàng)應(yīng)提出改進(jìn)建議，由食品小作坊依據(jù)自身情況逐步改進(jìn)；現(xiàn)場(chǎng)審查不合格的，審查負(fù)責(zé)人應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)提出停產(chǎn)整改要求，限期完成；申請(qǐng)人在限期內(nèi)完成整改的，須向登記機(jī)關(guān)提交書面整改情況報(bào)告和驗(yàn)收申請(qǐng)，申請(qǐng)人未能在限期內(nèi)完成整改的，視為現(xiàn)場(chǎng)審查不合格；
4.接到申請(qǐng)人提交書面整改情況報(bào)告和驗(yàn)收申請(qǐng)后，由原現(xiàn)場(chǎng)審查人員在5個(gè)工作日內(nèi)完成驗(yàn)收。經(jīng)整改滿足合格判定條件的，現(xiàn)場(chǎng)審查結(jié)論為合格；仍不滿足合格判定條件的不予登記。
?。ㄈ┙⑹称沸∽鞣粰n案
1.經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)審查合格的，登記機(jī)關(guān)在5個(gè)工作日內(nèi)對(duì)審查材料進(jìn)行審核，確認(rèn)無誤后，予以登記并出具《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》，按有關(guān)規(guī)定送達(dá)；
2.予以登記的，填寫《食品生產(chǎn)加工小作坊審查登記流程審批表》（式樣見附件3），并歸集全部相關(guān)材料，統(tǒng)一裝訂成冊(cè)，建立《食品生產(chǎn)加工小作坊檔案》統(tǒng)一管理。
第十七條 《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》由自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一規(guī)格、樣式。
?。ㄒ唬┢炜h（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門主要依據(jù)《食品生產(chǎn)加工小作坊審查登記流程審批表》，賦予代碼編號(hào)并打印、發(fā)放《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》（式樣見附件5）；
（二）食品小作坊審查登記賦碼工作，應(yīng)按照《食品生產(chǎn)加工小作坊代碼編號(hào)管理》（式樣見附件4）的要求，實(shí)行一坊一證管理。
?。ㄈ┐蛴 妒称飞a(chǎn)加工小作坊登記證》要求：
1.“登記名稱”應(yīng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的名稱相符；
2.“加工場(chǎng)所”應(yīng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照提供的場(chǎng)所信息一致，須標(biāo)注到街道門牌號(hào)的詳細(xì)地址；
3.“負(fù)責(zé)人”應(yīng)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的姓名相符；
4.“食品名稱”應(yīng)標(biāo)注食品的通俗名稱，不得以食品類別代替。如：可標(biāo)注水豆腐、豆腐干、豆腐絲等名稱，不能以豆制品代替；生產(chǎn)多種食品的，應(yīng)全部列出；
5.“日常監(jiān)管機(jī)構(gòu)”應(yīng)填寫負(fù)責(zé)對(duì)登記食品小作坊實(shí)施日常監(jiān)督管理的旗縣（市、區(qū)）級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門的全稱或其派出機(jī)構(gòu)的全稱；
6.“日常監(jiān)管人員”應(yīng)填寫負(fù)責(zé)實(shí)施日常監(jiān)督管理的旗縣（市、區(qū)）級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門或其派出機(jī)構(gòu)的監(jiān)管人員，日常監(jiān)管人員不少于2名。“日常監(jiān)管人員”發(fā)生變更可采用加蓋簽章的形式，加蓋印章三次后重新?lián)Q發(fā)新證；
7.“登記編號(hào)”要按照“登記”漢字拼音首字母縮寫、地區(qū)代碼和順序號(hào)的順序打?。?/span>
8.“登記機(jī)關(guān)”及印章都應(yīng)為旗縣（市、區(qū)）級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門，不應(yīng)是該部門的派出機(jī)構(gòu)。
（四）審查登記信息應(yīng)在各旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站予以公告。
第十八條 食品小作坊有以下情形之一的，應(yīng)當(dāng)向原登記機(jī)關(guān)提出變更申請(qǐng)：
?。ㄒ唬┦称沸∽鞣坏怯浢Q或地址名稱發(fā)生變更的；
?。ǘ┦称沸∽鞣粻I(yíng)業(yè)執(zhí)照因變更改變了登記信息的；
?。ㄈ┦称沸∽鞣患庸さ刂钒l(fā)生變更的；
?。ㄋ模┦称沸∽鞣患庸な称菲贩N增加或變化的；
（五）其它需要變更登記證信息的情況。
屬于前款第（一）、（二）項(xiàng)情形的，原登記機(jī)關(guān)憑相關(guān)證明可直接辦理變更手續(xù)；屬于第（三）、（四）項(xiàng)情形之一的，原登記機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依照本辦法的規(guī)定，對(duì)變更事項(xiàng)組織資料審查，必要時(shí)組織現(xiàn)場(chǎng)審查。符合條件的，方可辦理變更手續(xù)。
第十九條 發(fā)生下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)撤回《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》，并注銷登記信息：
（一）生產(chǎn)的食品屬于明令禁止食品小作坊加工的；
?。ǘ┦称沸∽鞣簧a(chǎn)條件不再符合規(guī)定的基本條件，經(jīng)整改仍不能達(dá)到要求的；
?。ㄈ┮荒陜?nèi)，連續(xù)兩次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)食品安全指標(biāo)不合格的；
（四）因不可抗力導(dǎo)致審查登記事項(xiàng)無法實(shí)施的；
（五）不再生產(chǎn)加工審查登記證載明的食品品種的；
?。┦称沸∽鞣恢鲃?dòng)申請(qǐng)注銷審查登記證的；
?。ㄆ撸┢渌枰N登記信息的情況。
注銷登記信息應(yīng)進(jìn)行公告，其食品小作坊檔案應(yīng)繼續(xù)保存一年。
第四章 食品小作坊的監(jiān)督管理
第二十條 食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)取得審查登記的食品小作坊加強(qiáng)監(jiān)管，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并舉，幫助其了解國(guó)家法律法規(guī)對(duì)食品安全的基本要求，了解食品生產(chǎn)加工者應(yīng)當(dāng)履行的法定義務(wù)，了解食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的法律責(zé)任，不斷提高其抵御風(fēng)險(xiǎn)和規(guī)范化生產(chǎn)的能力。獲得食品小作坊登記證的食品小作坊應(yīng)當(dāng)持續(xù)穩(wěn)定地生產(chǎn)合格的食品，并接受食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督和管理。
第二十一條 食品小作坊應(yīng)妥善保管《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》，并在加工場(chǎng)所顯著位置懸掛。《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》遺失或者損毀的，應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)補(bǔ)證。
旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門及其派出機(jī)構(gòu)應(yīng)要求食品小作坊在其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所公示食品原輔料、食品添加劑使用情況和《食品安全責(zé)任承諾書》；監(jiān)管部門同時(shí)公示日常監(jiān)管責(zé)任人和監(jiān)督舉報(bào)電話。
第二十二條 食品小作坊必須自覺履行食品安全主體責(zé)任承諾，按照食品安全控制要求組織生產(chǎn)，建立健全索證索票和生產(chǎn)記錄等項(xiàng)制度。
?。ㄒ唬┦称沸∽鞣怀兄Z
食品小作坊應(yīng)當(dāng)對(duì)其所生產(chǎn)加工食品的安全負(fù)責(zé)，應(yīng)與所在地旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門簽訂《食品安全責(zé)任承諾書》，承諾生產(chǎn)加工環(huán)境、生產(chǎn)條件、從業(yè)人員等達(dá)到食品安全有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求；生產(chǎn)加工過程中所使用的原輔料符合質(zhì)量安全要求，不使用非食用原料，不濫用食品添加劑，不使用回收食品、發(fā)霉變質(zhì)原料加工食品；不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品、不以不合格食品冒充合格食品；食品應(yīng)使用簡(jiǎn)易包裝，不偽造食品標(biāo)識(shí)，不冒用生產(chǎn)許可標(biāo)志，不標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期；對(duì)本單位生產(chǎn)的不安全食品及時(shí)召回等內(nèi)容。
?。ǘ┧髯C索票
食品小作坊在采購(gòu)原材料、食品添加劑時(shí)，應(yīng)當(dāng)驗(yàn)明標(biāo)識(shí)，并向供貨單位索要其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的資格證照、所購(gòu)食品原料的證照或合格檢驗(yàn)報(bào)告（復(fù)印件）、購(gòu)銷發(fā)票。
（三）生產(chǎn)記錄
食品小作坊應(yīng)當(dāng)建立原輔材料采購(gòu)記錄、投料生產(chǎn)記錄和銷售記錄臺(tái)賬，其保存期限應(yīng)當(dāng)不低于2年。
食品藥品監(jiān)督管理部門實(shí)施的日常監(jiān)督檢查應(yīng)將食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境條件和主體責(zé)任落實(shí)情況作為主要檢查內(nèi)容。
第二十三條 旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門要加強(qiáng)對(duì)食品小作坊的監(jiān)管，要按照網(wǎng)格化的監(jiān)管模式對(duì)食品小作坊實(shí)施日常監(jiān)管，做到分片包干、責(zé)任到人。
?。ㄒ唬┖炗嗀?zé)任書 各旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)每年督促食品小作坊簽訂《食品安全責(zé)任承諾書》，監(jiān)督食品小作坊承擔(dān)其質(zhì)量安全主體責(zé)任；
?。ǘ┙⑹称沸∽鞣粰n案 各旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，結(jié)合本轄區(qū)食品小作坊的特點(diǎn)，摸清食品小作坊的數(shù)量、生產(chǎn)品種、生產(chǎn)條件、食品安全狀況等具體情況，建立食品小作坊食品安全管理檔案，一證一檔，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)管理；
（三）記錄監(jiān)督檢查情況 旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)根據(jù)轄區(qū)實(shí)際情況對(duì)食品小作坊實(shí)施每年不少于4次的日常監(jiān)督檢查，日常監(jiān)督檢查要有檢查時(shí)間、內(nèi)容、結(jié)果、結(jié)論等記錄，經(jīng)檢查方和被檢查方簽字確認(rèn)，歸入食品小作坊檔案保存，并按規(guī)定公布。日常監(jiān)督檢查按照《食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》（式樣見附件6）的內(nèi)容進(jìn)行。檢查的結(jié)論可作為調(diào)整檢查頻次的依據(jù)；
?。ㄋ模┏闃訖z驗(yàn)結(jié)果公示 旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)對(duì)食品小作坊開展監(jiān)督抽檢工作，每年對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行不少于一次抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)不合格的，食品小作坊有權(quán)提出復(fù)檢，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。仍不合格的，監(jiān)管部門應(yīng)責(zé)令停業(yè)整頓，整改合格后恢復(fù)生產(chǎn)銷售。抽樣檢驗(yàn)、整改情況等歸入食品小作坊檔案。抽樣檢驗(yàn)結(jié)果在小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所公示；
?。ㄎ澹┳N公告 食品小作坊因違反有關(guān)法律法規(guī)和本辦法規(guī)定，注銷食品小作坊審查登記證的，不允許繼續(xù)生產(chǎn)食品。旗縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門在其生產(chǎn)地址明顯部位張貼公示。
第五章 附 則
第二十四條 本辦法規(guī)定的審查登記、日常監(jiān)督檢查、抽樣檢驗(yàn)等項(xiàng)工作不得向食品小作坊收取任何費(fèi)用，抽樣應(yīng)按規(guī)定支付購(gòu)樣費(fèi)。
第二十五條 民航、鐵路、國(guó)境口岸以及軍隊(duì)管理范圍內(nèi)的食品小作坊的管理按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第二十六條 本辦法由內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。
第二十七條 本辦法自2016年2月7日起施行。