本報訊（歐陽飛 樊離）小吃店生意火爆背后隱藏著見不得人的“秘密”。日前，江蘇省淮安市淮安區(qū)法院作出判決，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處被告人孫錦文有期徒刑一年，緩刑一年零六個月，并處罰金人民幣1萬元；判處其妻戴禮英有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金人民幣5000元。同時，禁止孫錦文夫婦在緩刑考驗期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動。
2015年3月，經(jīng)老鄉(xiāng)介紹，安徽蕪湖男子孫錦文帶著妻子來到淮安，經(jīng)市場考察后，決定在淮安某鄉(xiāng)鎮(zhèn)開家小吃店。因?qū)O錦文家的小籠包質(zhì)地松軟，口感好，小店一開業(yè)，每天來買包子的人絡(luò)繹不絕，經(jīng)常出現(xiàn)排隊買包子的壯觀景象。因生意太好，孫錦文夫妻又專門雇了兩名婦女到店內(nèi)打工。
雖然生意很好，但夫妻二人心里卻不踏實。孫錦文知道小籠包口感松軟的最大秘訣是，在發(fā)面的時候，要添加一種含有硫酸鋁鉀成分的香甜泡打粉。鋁超標(biāo)對人體有傷害，但是如果不加的話，蒸出來的小籠包口感就不好，而且發(fā)面的時間還會很長。因此，每次加香甜泡打粉的時候，雖然孫錦文和妻子心里害怕，但是為了小籠包好賣，每次發(fā)面還是添加泡打粉。
2015年9月，孫錦文的一個老鄉(xiāng)被查處后，他停止了使用香甜泡打粉。但生意很快受到影響。于是，懷著僥幸心理，他又悄悄開始使用香甜泡打粉。
2015年11月13日，公安機(jī)關(guān)依法對孫錦文經(jīng)營的小籠包店進(jìn)行檢查時，當(dāng)場查獲并扣押香甜泡打粉3袋，并隨機(jī)提取小籠包和面粉樣品送檢。經(jīng)檢驗，小籠包的鋁含量超出國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)3倍多。孫錦文夫妻二人到案后，對自己的犯罪事實供認(rèn)不諱。法院經(jīng)審理依法作出上述判決。
