黑乎乎的地板上堆放著一堆堆散發(fā)著腥臭味的生肉、一正燒著柴火的簡(jiǎn)單爐灶上熬制豬油，鐵皮屋內(nèi)堆著密密麻麻的鐵桶。4月5日下午，石巖街道寶源網(wǎng)格巡查中隊(duì)網(wǎng)格巡查員在公仔巖片區(qū)巡查時(shí)，揪出一家地下豬油加工窩點(diǎn)。
當(dāng)日下午2時(shí)許，寶源網(wǎng)格巡查中隊(duì)網(wǎng)格巡查員盛暉在公仔巖片區(qū)巡查時(shí)，發(fā)現(xiàn)一果園內(nèi)的簡(jiǎn)易鐵皮屋門前流淌著血水，門虛掩著。盛暉以采集人員信息為由進(jìn)到屋內(nèi)，霎時(shí)被眼前的情形嚇了一跳，原來(lái)這里是一個(gè)豬油加工點(diǎn)，衛(wèi)生條件極為糟糕，一堆堆散發(fā)著腥臭味的生肉堆放在地板上，中間是一個(gè)大爐灶，架著一個(gè)大鐵箱，灶臺(tái)四處盡是油污。左邊擺著密密麻麻鐵桶，上面沾滿了污垢，幾個(gè)小伙子正在搬弄堆在地上的生肉。見此情景，盛暉立即通過(guò)“石巖網(wǎng)格通”系統(tǒng)通報(bào)給社區(qū)工作站，社區(qū)工作站及街道相關(guān)職能部門接到通報(bào)后迅速出動(dòng)，依法取締了該加工窩點(diǎn)。
經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)現(xiàn)場(chǎng)堆放的豬肉有100多斤，提煉好的豬油有6大桶，約1000多斤。
相關(guān)事件：
上海查獲一黑豬油地下加工窩點(diǎn)
2011年上海市相關(guān)執(zhí)法部門在上海松江區(qū)九亭鎮(zhèn)某標(biāo)準(zhǔn)廠房查獲一“黑豬油”地下加工窩點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)查扣4噸加工好的成品“黑豬油”。
據(jù)上海市松江區(qū)工商部門介紹，地下加工窩點(diǎn)非常隱秘，外面設(shè)有門禁，一般車輛、人員不能隨意進(jìn)出。加工窩點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)臟亂不堪，污水滿地，地上堆滿了豬皮、內(nèi)臟、皮下脂肪等各種豬下腳料，粗加工臺(tái)污跡斑斑，后門處搭建的簡(jiǎn)易棚下還放著兩口污黑的大鐵鍋。執(zhí)法人員同時(shí)查扣了十多個(gè)裝油用的空桶以及一輛運(yùn)輸車。
據(jù)初步調(diào)查，現(xiàn)場(chǎng)扣押的兩名經(jīng)營(yíng)者系外地來(lái)滬務(wù)工人員，一男一女。他們租用了村里的標(biāo)準(zhǔn)廠房，從各地收購(gòu)豬肉的下腳料，然后將皮剔除，出售給對(duì)門的一家食品公司，剩余的拿來(lái)熬油。但對(duì)于豬油去向等其他情況，目前還在進(jìn)一步調(diào)查之中。
番禺地下工廠狂造“黑豬油”
番禺區(qū)大石鎮(zhèn)禮村的一個(gè)山頭暗訪發(fā)現(xiàn)，陣陣惡臭從山頂?shù)拿┪莺湍啻u房傳出，走進(jìn)茅屋，有幾個(gè)工人正在切豬油，切好的豬油上布滿了成群的蒼蠅。在茅屋的另一角記者看到煉好的豬油，臭得令人窒息想吐。這么臭的豬油怎么入口呢？原來(lái)老板自有妙計(jì)。
攀談之下，地下豬油加工廠的老板說(shuō)：“你回去一定要過(guò)濾一下，過(guò)濾干凈，再自己加點(diǎn)化工原料重新酸堿過(guò)，就沒(méi)有這么大的味道，就可以吃了。”
擴(kuò)展：
3招鑒別豬油質(zhì)量
第一招：看。純正的豬油呈乳白色，顏色均勻，不含顆粒，而劣質(zhì)豬油顏色發(fā)黃，亦不均勻，肉眼可見里面含有小顆粒。
第二招：聞。優(yōu)質(zhì)的豬油散發(fā)出一陣豬油的清香，而劣質(zhì)豬油聞起來(lái)有一股哈喇味，還有異味。
第三招：融。把融化的豬油滴進(jìn)冷水中，合格的豬油可很快在水面上形成白色的呈凝固狀的油脂薄膜，而劣質(zhì)的豬油則很難凝固。
