膠東在線消息：春季，氣溫逐漸升高、濕度增大，細(xì)菌滋生繁殖活躍，食物容易霉變、變質(zhì)，進(jìn)入食源性疾病多發(fā)期。市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布春季餐飲食品安全消費(fèi)警示。
市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品監(jiān)管科負(fù)責(zé)人石廣勝：“外出就餐時(shí)應(yīng)該選擇餐飲服務(wù)許可證（或食品經(jīng)營許可證）、健康證件齊全的單位就餐，要注意查看餐飲服務(wù)單位的量化分級(jí)等級(jí)，尋找笑臉就餐。用餐時(shí)應(yīng)注意辨別食物顏色、味道是否異常；小餐飲店要謹(jǐn)慎食用涼拌菜。”
近期各種山野菜陸續(xù)上市，石廣勝提醒消費(fèi)者要避免食用不知名野菜和蘑菇；馬鈴薯、腌制品、四季豆等食品容易引發(fā)食物中毒，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。石廣勝：“發(fā)芽或黑綠色的馬鈴薯，腌制的肉魚、咸菜，一次性食用過多，易引起中毒；扁豆、四季豆如果放置過久的話，加熱不徹底，也能導(dǎo)致發(fā)生食物中毒。”
春天是外出踏青的好時(shí)節(jié)，石廣勝提醒，外出時(shí)市民也要注意食品安全：“外出踏青要注意，用于路途中食用的食物要原料新鮮、加工透徹。各種葷食最好是真空包裝的，自制食品要燒熟煮透；干糧類食品，以烘烤、油炸類比較保險(xiǎn)，包子、夾心蛋糕等水分含量高的食品容易變質(zhì)，要注意保存。”
市食藥監(jiān)局提醒市民，外出時(shí)出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要盡快就醫(yī)，注意保留消費(fèi)憑證、病歷、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，同時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12331，向轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。
