法國(guó)食品共有4種官方認(rèn)可的質(zhì)量標(biāo)簽：紅色標(biāo)簽、特殊工藝證書(shū)、生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品標(biāo)簽和產(chǎn)地冠名標(biāo)簽，由農(nóng)業(yè)部和經(jīng)濟(jì)財(cái)政部聯(lián)合管轄的“競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)和反欺詐司”予以認(rèn)可，農(nóng)業(yè)部和經(jīng)濟(jì)部分別委托有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)貼標(biāo)簽食品的管理和監(jiān)督。法國(guó)的食品標(biāo)簽制度有很好的信譽(yù)，消費(fèi)者可以放心地根據(jù)食品標(biāo)簽買(mǎi)到符合衛(wèi)生和健康標(biāo)準(zhǔn)的食品。標(biāo)簽上除了產(chǎn)地、成分、口味、制作工藝、生產(chǎn)日期、有效期、榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)、價(jià)格等基本內(nèi)容，還能提供很多其它信息。法國(guó)實(shí)行“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的一條龍安全管理，從初級(jí)生產(chǎn)（包括動(dòng)物保護(hù)和健康方面）和動(dòng)物飼料生產(chǎn)，到最終消費(fèi)者采購(gòu)食品，在食物供給鏈的環(huán)節(jié)部分下工夫。
