法國食品共有4種官方認(rèn)可的質(zhì)量標(biāo)簽：紅色標(biāo)簽、特殊工藝證書、生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品標(biāo)簽和產(chǎn)地冠名標(biāo)簽，由農(nóng)業(yè)部和經(jīng)濟(jì)財政部聯(lián)合管轄的“競爭、消費和反欺詐司”予以認(rèn)可，農(nóng)業(yè)部和經(jīng)濟(jì)部分別委托有關(guān)行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)貼標(biāo)簽食品的管理和監(jiān)督。法國的食品標(biāo)簽制度有很好的信譽(yù)，消費者可以放心地根據(jù)食品標(biāo)簽買到符合衛(wèi)生和健康標(biāo)準(zhǔn)的食品。標(biāo)簽上除了產(chǎn)地、成分、口味、制作工藝、生產(chǎn)日期、有效期、榮獲獎項、價格等基本內(nèi)容，還能提供很多其它信息。法國實行“從農(nóng)場到餐桌”的一條龍安全管理，從初級生產(chǎn)（包括動物保護(hù)和健康方面）和動物飼料生產(chǎn)，到最終消費者采購食品，在食物供給鏈的環(huán)節(jié)部分下工夫。