肯德基冰塊中含糞便細(xì)菌，肯德基近年食品安全大事件。根據(jù)英國(guó)調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，美國(guó)連鎖快餐店肯德基（KFC）英國(guó)一家分店出售的冰塊中被檢測(cè)出含有糞便細(xì)菌。
BBC一檔名為《Rip Off Britain》的節(jié)目負(fù)責(zé)調(diào)查餐飲業(yè)的食品衛(wèi)生情況，本次檢測(cè)的對(duì)象包括幾家英國(guó)公眾非常熟悉的外賣店和咖啡店等。調(diào)查人員通常會(huì)要一杯加冰塊的自來水，一般來說食品店的衛(wèi)生情況如何可以通過這杯水很好地反映出來。
負(fù)責(zé)檢驗(yàn)結(jié)果的一位科學(xué)家對(duì)節(jié)目組稱，他們?cè)谖挥诓骱驳囊患铱系禄蛷d所提供的冰塊中發(fā)現(xiàn)了高濃度的細(xì)菌，要么是制作冰塊的水，要么是冰塊本身遭到了污染，如果食品中含有糞便細(xì)菌，將會(huì)增加消費(fèi)者患病的風(fēng)險(xiǎn)。不過，調(diào)查人員表示，大部分被測(cè)試的樣品中所含細(xì)菌濃度極低或者無害。
肯德基在英國(guó)的一位發(fā)言人表示，對(duì)測(cè)試結(jié)果深感失望，并已對(duì)涉事餐廳展開內(nèi)部調(diào)查，目前該分店已被臨時(shí)關(guān)閉，進(jìn)行徹底清潔。
肯德基冰塊中含糞便細(xì)菌
洋快餐背后還有多少貓膩等待解開？
雞肉隨意更改和延長(zhǎng)保質(zhì)期，霉變牛肉繼續(xù)深加工……在被媒體曝光涉嫌使用過期原料后，上海食藥監(jiān)部門趕往現(xiàn)場(chǎng)，查封了麥當(dāng)勞、肯德基供應(yīng)商上海福喜食品有限公司，并責(zé)令福喜公司下游相關(guān)企業(yè)立即封存來自該公司的食品原料。
食品安全大于天，當(dāng)記者在20日晚間采訪上海福喜公司有關(guān)負(fù)責(zé)人時(shí)，該負(fù)責(zé)人一直在強(qiáng)調(diào)責(zé)任和安全。而在監(jiān)管人員看到報(bào)道并趕往現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查時(shí)，四五個(gè)保安攔住廠門，僵持1個(gè)多小時(shí)，直到公安人員到場(chǎng)后才“解圍”。這種應(yīng)對(duì)監(jiān)管的“責(zé)任感”，實(shí)在令人寒心。公開資料顯示，上海福喜不是小作坊，是一家外國(guó)法人獨(dú)資企業(yè)，其投資方是國(guó)際知名的大企業(yè)，在全球超過17個(gè)國(guó)家有業(yè)務(wù)。如果的確沒有任何問題，自然禁得起各種檢查，更應(yīng)迅速將事實(shí)真相公之于眾。遮遮掩掩不禁讓人心生疑慮：在洋快餐的供應(yīng)鏈條上，到底還有多少貓膩等待解開？
在被曝光的視頻中，操作人員甚至聲稱：“制度是死的，人是活的，就這么簡(jiǎn)單。”不知道他的家屬甚至孩子吃到了這樣的食品，他是否還能如此“簡(jiǎn)單”地考慮問題。食品安全法正在修訂，以最嚴(yán)格的監(jiān)管制度和法律威懾保障“舌尖上的安全”是各界高度期盼的。對(duì)于洋快餐供應(yīng)鏈條上的“過期疑云”，人們期待監(jiān)管部門能盡快給公眾一個(gè)交代，人們更期待明天吃進(jìn)口的食品能夠真正安全。[南方網(wǎng)]
肯德基近年食品安全大事件
1、時(shí)間：2014年7月20日 事件：使用過期肉
7月20日，麥當(dāng)勞、肯德基供應(yīng)商上海福喜食品有限公司被曝光大量使用過期、變質(zhì)、次品原料生產(chǎn)快餐所需食品?？系禄S后回應(yīng)稱：除福建省少數(shù)肯德基餐廳的芝士豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡可能會(huì)短期斷貨外，其他城市的所有肯德基餐廳都沒有使用上海福喜提供的肉類食品原料，所有產(chǎn)品正常供應(yīng)。目前我們正在給福建省的肯德基餐廳緊急調(diào)貨，盡量把相應(yīng)兩款產(chǎn)品的斷貨情況控制在最小范圍。
2、時(shí)間：2014年2月 事件：肯德基轉(zhuǎn)基豆?jié){事件
2月26日，花椒網(wǎng)工作人員赴廣東惠州，隨機(jī)選取了三家肯德基餐廳購買豆?jié){，送深圳市某國(guó)家級(jí)權(quán)威檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。他們分別是：肯德基港惠城餐廳、肯德基麗日銀座餐廳、肯德基橫江餐廳。這次取樣過程，由公證處公證員全程見證并封樣，律師事務(wù)所律師對(duì)封存樣品送達(dá)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的全程進(jìn)行了見證，并出具了公證書和律師見證函。3月，檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具了檢測(cè)報(bào)告：三個(gè)肯德基豆?jié){的樣品全部檢出轉(zhuǎn)基因成分。對(duì)此，肯德基方面向媒體發(fā)布聲明表示，肯德基豆?jié){粉供應(yīng)商書面重申他們使用的是非轉(zhuǎn)基因大豆，均來自中國(guó)東北產(chǎn)區(qū)。
3、時(shí)間：2013年6月 事件：冰塊細(xì)菌超國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)40倍
記者對(duì)杭州市區(qū)德克士、肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克的部分門店冰塊樣本進(jìn)行送檢，結(jié)果肯德基冰塊細(xì)菌總數(shù)濃度是4000cfu每毫升，超國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)40倍。 對(duì)于檢測(cè)結(jié)果，肯德基河?xùn)|路店工作人員對(duì)“冰塊是用什么做的”、“制冰機(jī)多長(zhǎng)時(shí)間清洗一次”等問題，都表示不方便回答。隨后，百勝中國(guó)事業(yè)部主席、首席執(zhí)行官蘇敬軾做出了回應(yīng)。蘇敬軾表示，在被央視報(bào)道后，肯德基第一時(shí)間對(duì)餐廳進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異樣，具體原因無從查起，“只能說這是一次偶發(fā)污染事件”。
4、時(shí)間：2012年12月24日 事件：油條等多為保質(zhì)期內(nèi)冷凍食品
一篇《KFC原材料大爆料》的帖子引發(fā)熱議，網(wǎng)名為“_宋詞”的網(wǎng)友發(fā)帖，曝光肯德基的原料使用和后廚衛(wèi)生狀況，并且在帖子中附上了大量實(shí)地拍攝的食材圖片，引起了眾多網(wǎng)友的關(guān)注。文中提到，肯德基早餐“皮蛋瘦肉粥”中的肉絲，真空包裝的熟肉，保質(zhì)期為6個(gè)月，“安心油條”也是冷凍的，保質(zhì)期為9個(gè)月。而肯德基方面并未對(duì)此進(jìn)行回應(yīng)。
5、時(shí)間：2012年11月23日 事件：肯德基原料雞被曝45天速成
23日，一則《供肯德基麥當(dāng)勞原料雞被曝45天速成》的消息報(bào)道稱，給肯德基、麥當(dāng)勞等知名快餐品牌供貨的山西粟海集團(tuán)在飼料中添加藥物喂養(yǎng)肉雞，45天讓肉雞速成供貨，飼料把周邊的蒼蠅都毒死了?？系禄ㄖ袊?guó)）當(dāng)晚在其微博上置頂發(fā)消息稱，他們僅1%的雞肉采購量來自于山西粟海集團(tuán)。但山西粟海集團(tuán)仍在其網(wǎng)站上的集團(tuán)簡(jiǎn)介中介紹其“成為肯德基、麥當(dāng)勞、德克士等國(guó)際著名快餐店主供商”。
6、時(shí)間：2011年8月 事件：后廚衛(wèi)生觸目驚心：炸雞用油4天徹底換一次
數(shù)名曾在肯德基工作過的人士告訴記者，在肯德基的后廚里，用于炸雞的油4天才徹底更換一次，期間每晚把油渣濾掉后第二天繼續(xù)用。雞在水里簡(jiǎn)單過一遍還滴著血水就直接裹面了，用于洗雞的水都渾濁了也無人更換。高峰時(shí)，按照規(guī)定應(yīng)該炸7分鐘的雞翅不到4分鐘就被撈出來。記者在采訪過程中，肯德基內(nèi)部工作人員向記者透露，在后廚里，經(jīng)常會(huì)不小心把炸出來的產(chǎn)品掉在地上，但多數(shù)情況下，都是撿起來抖抖上面粘上的污垢后，直接扔進(jìn)去繼續(xù)售賣。而后廚的地面也是肯德基里比較臟的，洗肉類掉下的水都會(huì)在地面上殘留。
