肯德基冰塊中含糞便細(xì)菌，肯德基近年食品安全大事件。根據(jù)英國(guó)調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，美國(guó)連鎖快餐店肯德基（KFC）英國(guó)一家分店出售的冰塊中被檢測(cè)出含有糞便細(xì)菌。
BBC一檔名為《Rip Off Britain》的節(jié)目負(fù)責(zé)調(diào)查餐飲業(yè)的食品衛(wèi)生情況，本次檢測(cè)的對(duì)象包括幾家英國(guó)公眾非常熟悉的外賣(mài)店和咖啡店等。調(diào)查人員通常會(huì)要一杯加冰塊的自來(lái)水，一般來(lái)說(shuō)食品店的衛(wèi)生情況如何可以通過(guò)這杯水很好地反映出來(lái)。
負(fù)責(zé)檢驗(yàn)結(jié)果的一位科學(xué)家對(duì)節(jié)目組稱(chēng)，他們?cè)谖挥诓骱驳囊患铱系禄蛷d所提供的冰塊中發(fā)現(xiàn)了高濃度的細(xì)菌，要么是制作冰塊的水，要么是冰塊本身遭到了污染，如果食品中含有糞便細(xì)菌，將會(huì)增加消費(fèi)者患病的風(fēng)險(xiǎn)。不過(guò)，調(diào)查人員表示，大部分被測(cè)試的樣品中所含細(xì)菌濃度極低或者無(wú)害。
肯德基在英國(guó)的一位發(fā)言人表示，對(duì)測(cè)試結(jié)果深感失望，并已對(duì)涉事餐廳展開(kāi)內(nèi)部調(diào)查，目前該分店已被臨時(shí)關(guān)閉，進(jìn)行徹底清潔。
肯德基冰塊中含糞便細(xì)菌
洋快餐背后還有多少貓膩等待解開(kāi)？
雞肉隨意更改和延長(zhǎng)保質(zhì)期，霉變牛肉繼續(xù)深加工……在被媒體曝光涉嫌使用過(guò)期原料后，上海食藥監(jiān)部門(mén)趕往現(xiàn)場(chǎng)，查封了麥當(dāng)勞、肯德基供應(yīng)商上海福喜食品有限公司，并責(zé)令福喜公司下游相關(guān)企業(yè)立即封存來(lái)自該公司的食品原料。
食品安全大于天，當(dāng)記者在20日晚間采訪(fǎng)上海福喜公司有關(guān)負(fù)責(zé)人時(shí)，該負(fù)責(zé)人一直在強(qiáng)調(diào)責(zé)任和安全。而在監(jiān)管人員看到報(bào)道并趕往現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查時(shí)，四五個(gè)保安攔住廠(chǎng)門(mén)，僵持1個(gè)多小時(shí)，直到公安人員到場(chǎng)后才“解圍”。這種應(yīng)對(duì)監(jiān)管的“責(zé)任感”，實(shí)在令人寒心。公開(kāi)資料顯示，上海福喜不是小作坊，是一家外國(guó)法人獨(dú)資企業(yè)，其投資方是國(guó)際知名的大企業(yè)，在全球超過(guò)17個(gè)國(guó)家有業(yè)務(wù)。如果的確沒(méi)有任何問(wèn)題，自然禁得起各種檢查，更應(yīng)迅速將事實(shí)真相公之于眾。遮遮掩掩不禁讓人心生疑慮：在洋快餐的供應(yīng)鏈條上，到底還有多少貓膩等待解開(kāi)？
在被曝光的視頻中，操作人員甚至聲稱(chēng)：“制度是死的，人是活的，就這么簡(jiǎn)單。”不知道他的家屬甚至孩子吃到了這樣的食品，他是否還能如此“簡(jiǎn)單”地考慮問(wèn)題。食品安全法正在修訂，以最嚴(yán)格的監(jiān)管制度和法律威懾保障“舌尖上的安全”是各界高度期盼的。對(duì)于洋快餐供應(yīng)鏈條上的“過(guò)期疑云”，人們期待監(jiān)管部門(mén)能盡快給公眾一個(gè)交代，人們更期待明天吃進(jìn)口的食品能夠真正安全。[南方網(wǎng)]
肯德基近年食品安全大事件
1、時(shí)間：2014年7月20日 事件：使用過(guò)期肉
7月20日，麥當(dāng)勞、肯德基供應(yīng)商上海福喜食品有限公司被曝光大量使用過(guò)期、變質(zhì)、次品原料生產(chǎn)快餐所需食品?？系禄S后回應(yīng)稱(chēng)：除福建省少數(shù)肯德基餐廳的芝士豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡可能會(huì)短期斷貨外，其他城市的所有肯德基餐廳都沒(méi)有使用上海福喜提供的肉類(lèi)食品原料，所有產(chǎn)品正常供應(yīng)。目前我們正在給福建省的肯德基餐廳緊急調(diào)貨，盡量把相應(yīng)兩款產(chǎn)品的斷貨情況控制在最小范圍。
2、時(shí)間：2014年2月 事件：肯德基轉(zhuǎn)基豆?jié){事件
2月26日，花椒網(wǎng)工作人員赴廣東惠州，隨機(jī)選取了三家肯德基餐廳購(gòu)買(mǎi)豆?jié){，送深圳市某國(guó)家級(jí)權(quán)威檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。他們分別是：肯德基港惠城餐廳、肯德基麗日銀座餐廳、肯德基橫江餐廳。這次取樣過(guò)程，由公證處公證員全程見(jiàn)證并封樣，律師事務(wù)所律師對(duì)封存樣品送達(dá)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的全程進(jìn)行了見(jiàn)證，并出具了公證書(shū)和律師見(jiàn)證函。3月，檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具了檢測(cè)報(bào)告：三個(gè)肯德基豆?jié){的樣品全部檢出轉(zhuǎn)基因成分。對(duì)此，肯德基方面向媒體發(fā)布聲明表示，肯德基豆?jié){粉供應(yīng)商書(shū)面重申他們使用的是非轉(zhuǎn)基因大豆，均來(lái)自中國(guó)東北產(chǎn)區(qū)。
3、時(shí)間：2013年6月 事件：冰塊細(xì)菌超國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)40倍
記者對(duì)杭州市區(qū)德克士、肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克的部分門(mén)店冰塊樣本進(jìn)行送檢，結(jié)果肯德基冰塊細(xì)菌總數(shù)濃度是4000cfu每毫升，超國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)40倍。 對(duì)于檢測(cè)結(jié)果，肯德基河?xùn)|路店工作人員對(duì)“冰塊是用什么做的”、“制冰機(jī)多長(zhǎng)時(shí)間清洗一次”等問(wèn)題，都表示不方便回答。隨后，百勝中國(guó)事業(yè)部主席、首席執(zhí)行官蘇敬軾做出了回應(yīng)。蘇敬軾表示，在被央視報(bào)道后，肯德基第一時(shí)間對(duì)餐廳進(jìn)行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異樣，具體原因無(wú)從查起，“只能說(shuō)這是一次偶發(fā)污染事件”。
4、時(shí)間：2012年12月24日 事件：油條等多為保質(zhì)期內(nèi)冷凍食品
一篇《KFC原材料大爆料》的帖子引發(fā)熱議，網(wǎng)名為“_宋詞”的網(wǎng)友發(fā)帖，曝光肯德基的原料使用和后廚衛(wèi)生狀況，并且在帖子中附上了大量實(shí)地拍攝的食材圖片，引起了眾多網(wǎng)友的關(guān)注。文中提到，肯德基早餐“皮蛋瘦肉粥”中的肉絲，真空包裝的熟肉，保質(zhì)期為6個(gè)月，“安心油條”也是冷凍的，保質(zhì)期為9個(gè)月。而肯德基方面并未對(duì)此進(jìn)行回應(yīng)。
5、時(shí)間：2012年11月23日 事件：肯德基原料雞被曝45天速成
23日，一則《供肯德基麥當(dāng)勞原料雞被曝45天速成》的消息報(bào)道稱(chēng)，給肯德基、麥當(dāng)勞等知名快餐品牌供貨的山西粟海集團(tuán)在飼料中添加藥物喂養(yǎng)肉雞，45天讓肉雞速成供貨，飼料把周邊的蒼蠅都毒死了?？系禄ㄖ袊?guó)）當(dāng)晚在其微博上置頂發(fā)消息稱(chēng)，他們僅1%的雞肉采購(gòu)量來(lái)自于山西粟海集團(tuán)。但山西粟海集團(tuán)仍在其網(wǎng)站上的集團(tuán)簡(jiǎn)介中介紹其“成為肯德基、麥當(dāng)勞、德克士等國(guó)際著名快餐店主供商”。
6、時(shí)間：2011年8月 事件：后廚衛(wèi)生觸目驚心：炸雞用油4天徹底換一次
數(shù)名曾在肯德基工作過(guò)的人士告訴記者，在肯德基的后廚里，用于炸雞的油4天才徹底更換一次，期間每晚把油渣濾掉后第二天繼續(xù)用。雞在水里簡(jiǎn)單過(guò)一遍還滴著血水就直接裹面了，用于洗雞的水都渾濁了也無(wú)人更換。高峰時(shí)，按照規(guī)定應(yīng)該炸7分鐘的雞翅不到4分鐘就被撈出來(lái)。記者在采訪(fǎng)過(guò)程中，肯德基內(nèi)部工作人員向記者透露，在后廚里，經(jīng)常會(huì)不小心把炸出來(lái)的產(chǎn)品掉在地上，但多數(shù)情況下，都是撿起來(lái)抖抖上面粘上的污垢后，直接扔進(jìn)去繼續(xù)售賣(mài)。而后廚的地面也是肯德基里比較臟的，洗肉類(lèi)掉下的水都會(huì)在地面上殘留。
