新華網(wǎng)巴黎４月１２日專電（記者尚栩）法國(guó)餐飲業(yè)第二大工會(huì)Ｓｙｎｈｏｒｃａｔ日前發(fā)表公報(bào)說(shuō)，正在全球范圍內(nèi)不斷蔓延的金融危機(jī)令法國(guó)餐飲業(yè)“很受傷”。２００９年第一季度，法國(guó)眾多餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額降幅超過(guò)１０％。
該工會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，今年第一季度，法國(guó)首都巴黎地區(qū)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額平均降幅為１０．２％，而法國(guó)其他地區(qū)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額平均降幅更是達(dá)到２０％至５０％。其中，法式傳統(tǒng)餐廳，尤其是高級(jí)法式傳統(tǒng)餐廳，營(yíng)業(yè)額下降最為嚴(yán)重。
公報(bào)認(rèn)為，法國(guó)餐飲業(yè)今年第一季度的慘淡局面主要是因受到金融危機(jī)的影響。在經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不甚理想的情況下，由于需要節(jié)省開(kāi)支，人們不得不減少外出就餐次數(shù)，導(dǎo)致法國(guó)餐館客流量減少，營(yíng)業(yè)額下降。
該工會(huì)同時(shí)對(duì)法國(guó)餐飲業(yè)在今年夏季旅游季的表現(xiàn)表示悲觀。因?yàn)樵诮鹑谖C(jī)大背景下，越來(lái)越多的法國(guó)人選擇快餐，再加上度假者普遍希望節(jié)省開(kāi)支，所以法國(guó)餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)額屆時(shí)仍將難以好轉(zhuǎn)。
