華商報訊（記者 薛望 通訊員 王蓉）“沒想到能在條件這么好的園區(qū)里制作豆腐！”5月20日上午，一豆制品加工廠負責人蘇師傅拿到《小作坊生產許可證》激動地說。原來，這是秦都區(qū)首次將小作坊納入園區(qū)進行統(tǒng)一管理生產，也成為全市首例。

 

    為了規(guī)范轄區(qū)豆制品小作坊的生產、加工、銷售環(huán)節(jié)，便于統(tǒng)一嚴格管理，讓市民吃上放心的豆制品，秦都區(qū)政府、區(qū)食藥局將轄區(qū)60多家豆制品加工小作坊進行逐一排查，將不符合規(guī)定的立即取締，符合生產規(guī)范要求的，經過審核入駐新建的豆制品生產園區(qū)。“目前19戶小作坊通過資格審查通過，10戶拿到《小作坊生產許可證》，正式入駐生產。”在豆制品加工園區(qū)內，渭濱辦食藥所相關負責人給符合要求的入園商戶頒發(fā)了《小作坊生產許可證》。

 

    “作坊和園區(qū)條件真是沒法比。”蘇師傅拿著生產許可證后激動的說，以前的作坊環(huán)境條件較差，使用鍋爐灰塵也大。入園后，使用燃氣減少了灰塵，用水也干凈衛(wèi)生。實行統(tǒng)一管理，原料統(tǒng)一配送，“無論生產環(huán)境還是質量都得到保證。”

 

    華商報記者在豆制品加工園看到，標準化豆制品加工廠房干凈衛(wèi)生，配有統(tǒng)一的服裝、更衣間、操作間。“入園生產，主要是為了便于集中管理。”秦都區(qū)食品安全委員會辦公室副主任孟旭介紹，與以前相比，在購進原料、規(guī)范使用添加劑及出廠安全檢驗等方面做出嚴格統(tǒng)一管理。入園后，園區(qū)統(tǒng)一購進原料，每個作坊生產都需要從園區(qū)領取原料，避免亂添與超標添加添加劑的現(xiàn)象。此外，以前小作坊沒有個體檢驗能力，而現(xiàn)在可以做到集中出廠檢驗。