南方日報訊 （記者/黃祖?。┙?，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局依照食品安全法的有關(guān)規(guī)定，集中約談了全市9家經(jīng)營面制品的餐飲單位和11家經(jīng)營水產(chǎn)品餐飲單位共20家餐飲單位的負責(zé)人。在約談中，市食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人通報了去年以來對餐飲環(huán)節(jié)面制品、水產(chǎn)品抽檢不合格產(chǎn)品核查及后續(xù)行政處罰情況。
去年以來，廣州市食藥監(jiān)局在組織開展的餐飲環(huán)節(jié)食品安全抽樣檢驗中，發(fā)現(xiàn)部分餐飲單位經(jīng)營的水產(chǎn)品存在氯霉素等項目不合格，還有部分面及面制品存在鋁含量超標等情況。這些不合格項目主要是非法添加或者超范圍使用添加劑引起。獲得檢驗結(jié)果之后，廣州市各區(qū)食藥監(jiān)局已經(jīng)對相關(guān)餐飲服務(wù)單位進行核查處置，并依照食品安全法等法規(guī)實施了行政處罰。
被約談的某湘菜館負責(zé)人告訴記者，去年市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對店鋪進行了抽查，結(jié)果查出店內(nèi)所用面粉鋁超標，店鋪被罰款2000元。“但是面粉不是我們自己生產(chǎn)的，就是購買的時候沒有注意，導(dǎo)致使用了鋁超標的產(chǎn)品，以后會注意留下進貨憑據(jù)。”她說。
廣州市食藥監(jiān)局呼吁廣大市民，如發(fā)現(xiàn)涉嫌食品安全的違法線索，可撥打12331電話舉報和投訴，食藥監(jiān)部門將及時依法調(diào)查處理，并對經(jīng)調(diào)查屬實的舉報投訴人進行獎勵。
