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一瓶葡萄酒如何影響中國(guó)人的味蕾?

   2016-05-24 酒業(yè)時(shí)報(bào)2920
核心提示:雖然釀造葡萄酒的歷史記載超過(guò)千年,但真正意義上現(xiàn)代葡萄酒被國(guó)人所熟知,還是源于國(guó)外產(chǎn)品。幫我開(kāi)一瓶1982年的拉菲,這句臺(tái)詞
    雖然釀造葡萄酒的歷史記載超過(guò)千年,但真正意義上現(xiàn)代葡萄酒被國(guó)人所熟知,還是源于國(guó)外產(chǎn)品。
 
    “幫我開(kāi)一瓶1982年的拉菲”,這句臺(tái)詞,啟蒙了很多中國(guó)人對(duì)法國(guó)葡萄酒的了解,也讓“拉菲”成了中國(guó)消費(fèi)者最早、最熟知的葡萄酒品牌,及一種優(yōu)雅、浪漫生活方式的象征。
 
3.
 
    選擇“拉菲”為中文譯名代表獨(dú)一無(wú)二
 
    著名美食家董克平回憶,第一次聽(tīng)到拉菲是在90年代初看香港電影《賭神》,小馬哥說(shuō):“給我開(kāi)一瓶1982年的拉菲”。這句深入人心的臺(tái)詞讓拉菲成了一種象征,也默默地完成著國(guó)人對(duì)拉菲最初的“啟蒙教育”。
 
    世界葡萄酒最著名的產(chǎn)區(qū)波爾多在1855年對(duì)該區(qū)的名莊進(jìn)行了評(píng)級(jí)。拉菲在當(dāng)時(shí)多如繁星的莊園中位列第一,可見(jiàn)“拉菲”世界頂級(jí)的優(yōu)秀品質(zhì)。
 
    這份品質(zhì),來(lái)自拉菲所處地方的土壤及得天獨(dú)厚的微型氣候;來(lái)自每一位拉菲人對(duì)自然饋贈(zèng)的小心呵護(hù):確保被壓榨的每粒葡萄都達(dá)高質(zhì)要求,確保每瓶拉菲都保質(zhì)而非求量……此外,通過(guò)品牌建設(shè)和銷(xiāo)售把控,拉菲在每個(gè)環(huán)節(jié)都“愛(ài)惜著自己的羽毛”。
 
    拉菲大中華區(qū)品牌總監(jiān)宋萍女士坦言,很多合作伙伴希望把拉菲的產(chǎn)品混淆搭配售賣(mài),或降低溫控和品質(zhì)輸送,以期待利潤(rùn)最大化,但都被拉菲拒絕了,“我們不希望消費(fèi)者喝到拉菲的酒后對(duì)此失望,以為拉菲的酒不過(guò)如此。”
 
    在中國(guó)市場(chǎng)迅速走紅的“拉菲”從上世紀(jì)80年代起,就在中國(guó)人心中鋪開(kāi),懷著對(duì)葡萄酒的向往和對(duì)法式浪漫的想象,“開(kāi)一瓶拉菲”,仿佛是那時(shí)最有品的生活象征。
 
    據(jù)佳士得拍賣(mài)公司名酒專家張翛翰先生回憶,早在2004年之前,Lafite在中文譯名中就使用了“菲”字。知名葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商負(fù)責(zé)人鄧艷梅女士也有印象:“2003年底開(kāi)始,Lafite的經(jīng)銷(xiāo)渠道、產(chǎn)品背標(biāo)和官方給的宣傳,都使用了草字頭的‘菲’”。
 
    中文博大精深,為什么選擇草字頭的“菲”作為譯名?宋萍女士表示,這是經(jīng)過(guò)了內(nèi)部討論和意義賦予的,“我們認(rèn)為草字頭代表與農(nóng)產(chǎn)品有關(guān),與草木有關(guān),這都是葡萄酒原料——葡萄的本質(zhì)屬性,而‘非’是‘非比尋常’的‘非’,代表著獨(dú)一無(wú)二的‘拉菲’品牌。”希望大家能夠說(shuō)到草字頭這個(gè)“菲”,就是指法國(guó)波爾多頂級(jí)名莊——拉菲羅斯柴爾德酒莊。
 
    對(duì)此極為認(rèn)可的資深紅酒培訓(xùn)師唐麗燕老師就經(jīng)常對(duì)她身邊的朋友講,“很早我就知道拉菲,而且知道拉菲一定指的就是來(lái)自于法國(guó)波爾多波亞克地區(qū)的酒,指的是拉菲羅斯柴爾德家族的酒。”
 
    市場(chǎng)魚(yú)龍混雜商標(biāo)“李鬼”終是“鬼”
 
    而現(xiàn)實(shí)的情況是,市場(chǎng)魚(yú)龍混雜。作為享譽(yù)世界的紅酒廠商,拉菲在中國(guó)不僅面臨眾多假冒酒品“低價(jià)”侵占市場(chǎng)的情況,更遭遇了不少與拉菲有關(guān)的擦邊球品牌,例如當(dāng)試圖在中國(guó)大陸注冊(cè)“拉菲”商標(biāo)時(shí),卻遭遇被某廠商先注冊(cè)了“拉菲莊園”商標(biāo)的境遇。
 
    “拉菲英文商標(biāo)在1996年就有注冊(cè),還有一批標(biāo)是上世紀(jì)90年代注冊(cè)的,當(dāng)時(shí)通過(guò)馬德里國(guó)際注冊(cè),世界上大多數(shù)國(guó)家,包括中國(guó)在內(nèi)都是認(rèn)可的。”談及商標(biāo)問(wèn)題,拉菲品牌的法律顧問(wèn)坦言,在2006年,集團(tuán)在中國(guó)申請(qǐng)了“拉菲”中文商標(biāo),但是現(xiàn)在還沒(méi)有拿到,“因?yàn)楸唤鹕M?lsquo;拉菲莊園’擋住了”。
 
    資料顯示,2005年,金色希望公司申請(qǐng)注冊(cè)“拉菲莊園”商標(biāo),并于2007年被核準(zhǔn)注冊(cè)。
 
    2011年8月,拉菲羅斯柴爾德酒莊針對(duì)“拉菲莊園”商標(biāo)向國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)評(píng)審委員會(huì)提出爭(zhēng)議申請(qǐng),商標(biāo)委隨后裁定金色希望公司違反商標(biāo)法相關(guān)規(guī)定,裁定爭(zhēng)議商標(biāo)予以撤銷(xiāo)。
 
    隨后金色希望公司不服,向北京市第一中級(jí)人民法院提起行政訴訟未果后,向北京高院提起上訴,北京高院在隨后的判決中,以“維護(hù)已經(jīng)形成和穩(wěn)定的市場(chǎng)秩序考慮”,準(zhǔn)許了該案爭(zhēng)議商標(biāo)的注冊(cè),撤銷(xiāo)此前裁定。拉菲羅斯柴爾德酒莊不服,向最高人民法院申請(qǐng)?jiān)賹?。近期,最高人民法院裁定提審該案,中止原判決的執(zhí)行。
 
    上述官司之爭(zhēng),“李鬼”之名扮“李逵”,對(duì)消費(fèi)者造成了很大的混淆。
 
    實(shí)際上,作為中國(guó)市場(chǎng)上最知名的葡萄酒品牌之一,早在2005年之前,“拉菲”就已被中國(guó)人所熟知,“菲”字作為品牌名稱的使用也早于2005年。知名美食美酒作家、媒體人小寬老師表示,無(wú)論是行業(yè)從業(yè)者還是資深消費(fèi)者對(duì)于“拉菲”這個(gè)詞的第一聯(lián)想和認(rèn)知,基本都是法國(guó)波爾多地區(qū)的那個(gè)拉菲羅斯柴爾德酒莊,且通常指的是大、小拉菲,但“拉菲莊園”這種詞會(huì)對(duì)普通消費(fèi)者造成很大的混淆。此外,拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)旗下還擁有眾多系列產(chǎn)品。
 
    宋萍女士表示,拉菲在商標(biāo)保護(hù)方面做了非常多的工作,“為避免混淆,包括注冊(cè)商標(biāo)在內(nèi),拉菲羅斯柴爾德都是羅斯柴爾德家族所擁有的。拉菲是唯一的,這就是我們的拉菲”。
 
    拉菲,意味著世界頂級(jí)的優(yōu)秀品質(zhì),如果說(shuō)葡萄酒世界是一個(gè)樂(lè)園,那么拉菲就是其中最金光閃閃的一把鑰匙。知名葡萄酒評(píng)論家、國(guó)際葡萄酒講師陸江老師的態(tài)度是,“對(duì)我來(lái)說(shuō),拉菲指的就是拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)出品的葡萄酒,其他后來(lái)出現(xiàn)的各種拉菲都是雜音”。
 
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