威海網(wǎng)訊 （記者 王璐瑤）食用農(nóng)產(chǎn)品關(guān)系餐桌安全。食用農(nóng)產(chǎn)品需符合什么條件才能準(zhǔn)入市場(chǎng)？在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買的蔬菜、肉類懷疑有問題怎么辦？如何通過包裝標(biāo)識(shí)來了解農(nóng)產(chǎn)品的信息？5月22日，市食藥監(jiān)局食品流通科科長(zhǎng)高好，對(duì)今年3月1日起實(shí)施的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）相關(guān)政策進(jìn)行了解讀。
食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入須提供“兩證”
《辦法》規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)、零售等集中交易市場(chǎng)，必須提供食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件。
對(duì)此，高好表示，《辦法》對(duì)肉類和進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入的合格證明做了重點(diǎn)規(guī)定。銷售按照有關(guān)規(guī)定需要檢疫、檢驗(yàn)的肉類，應(yīng)當(dāng)提供檢疫合格證明、肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件。目前，我市進(jìn)入市場(chǎng)銷售的豬、牛、羊、禽類均要按國家動(dòng)物檢疫有關(guān)規(guī)定，必須有檢疫合格證明，豬肉還必須有肉品檢驗(yàn)合格證明。銷售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)提供出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件。銷售者無上述的合格證明文件，將依照《食品安全法》規(guī)定按銷售未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類進(jìn)行查處。
對(duì)于其他食用農(nóng)產(chǎn)品，有關(guān)部門出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明或者生產(chǎn)者、銷售者自檢合格證明等可以作為合格證明文件。銷售者無法提供產(chǎn)地證明、合格證明文件的，那么集中交易市場(chǎng)開辦者必須進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)；檢測(cè)合格的，方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。
同時(shí)，食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)銷售，批發(fā)市場(chǎng)開辦者應(yīng)當(dāng)與入場(chǎng)銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的，不準(zhǔn)進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷售。
產(chǎn)地證明可由村委等多方出具
《辦法》要求，食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，這些具體指哪些文件？高好表示，根據(jù)《辦法》，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織及其成員生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由本單位出具產(chǎn)地證明；其他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者個(gè)人生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由村民委員會(huì)或者鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等出具產(chǎn)地證明。無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志等食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志上所標(biāo)注的產(chǎn)地信息，可以作為產(chǎn)地證明。
此外，供貨者提供的銷售憑證、銷售者與供貨者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品采購協(xié)議，可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品購貨憑證。市食品藥品監(jiān)管局統(tǒng)一設(shè)計(jì)、由各市場(chǎng)開辦者印制分發(fā)使用了食用農(nóng)產(chǎn)品“一票通”，對(duì)于填寫內(nèi)容齊全并有購銷雙方簽字的“一票通”票據(jù)，可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品購貨憑證。
商超食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)有符合要求包裝
高好介紹，《辦法》對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝做了非常明確的要求?！掇k法》要求，銷售按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)簽的食用農(nóng)產(chǎn)品，在包裝或者附加標(biāo)簽后方可銷售，包裝或者標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容；對(duì)保質(zhì)期有要求的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注保質(zhì)期。有分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或者使用食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)或者食品添加劑名稱。
現(xiàn)階段，以在商超里銷售為主的無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志產(chǎn)品等認(rèn)證的食用農(nóng)產(chǎn)品（鮮活畜、禽、水產(chǎn)品等除外）應(yīng)當(dāng)有符合要求的包裝。韭菜應(yīng)按山東省農(nóng)業(yè)行政部門規(guī)定的包裝要求進(jìn)行包裝。
銷售未包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在攤位（柜臺(tái)）明顯位置如實(shí)公布食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或者銷售者名稱或者姓名等信息。
除此以外，進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝或者標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合我國法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。進(jìn)口鮮凍肉類產(chǎn)品的包裝應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、原產(chǎn)國（地區(qū)）、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址以及企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)；外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容。
