本次抽檢的方便食品主要包括方便面及其他方便食品等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）、食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第1-5批匯總）以及衛(wèi)生部等7部門關于撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣的公告、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》(GB2763)、《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB2762)、《方便面衛(wèi)生標準》（GB17400-2003）、《方便面》（LS/T3211-1995）、《食品安全地方標準預包裝冷藏膳食》（DB31／2025-2014）等標準的要求。抽檢項目包括菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌、單核細胞增生李斯特菌等微生物指標；酸價、過氧化值、羰基價等理化指標；鉛等重金屬項目共13個指標。共抽檢方便食品樣品60批次，涉及4個生產省份。其中：抽檢方便面40批次、其他方便食品20批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

 

　

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年5月25日