新華社青島６月３日專(zhuān)電（記者蘇萬(wàn)明）“當(dāng)前國(guó)際和國(guó)內(nèi)乳品價(jià)格基本已經(jīng)到了谷底。根據(jù)歷史情況，在這個(gè)奶業(yè)波動(dòng)周期的中后階段，奶價(jià)下跌的空間已經(jīng)不大，明年形勢(shì)有望企穩(wěn)回升。”在２日于青島召開(kāi)的“第七屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)暨２０１６中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)”上，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓說(shuō)。
與會(huì)的中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)界相關(guān)人士形成基本共識(shí)：當(dāng)前中國(guó)奶業(yè)形勢(shì)及發(fā)展趨勢(shì)不容樂(lè)觀，業(yè)內(nèi)需認(rèn)清形勢(shì)、做好長(zhǎng)期困難準(zhǔn)備，應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)、共渡難關(guān)。
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)劉成果認(rèn)為，主要受自身競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的影響，當(dāng)前是嬰幼兒奶粉事件以來(lái)我國(guó)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)最艱難的階段，表現(xiàn)在：一是養(yǎng)殖行業(yè)虧損較重，二是賣(mài)奶困難，三是部分奶農(nóng)退出市場(chǎng)。
與會(huì)人士認(rèn)為，當(dāng)前奶業(yè)面臨的困難與宏觀經(jīng)濟(jì)大環(huán)境和國(guó)際乳品價(jià)格周期性波動(dòng)有密切關(guān)聯(lián)，但主要原因還是自身的競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。飼料、人工等要素成本上升快，技術(shù)、管理等節(jié)本增效能力提升慢，導(dǎo)致生產(chǎn)成本過(guò)高。奶牛養(yǎng)殖和乳品加工一體化程度低，利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不緊密。消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳品的信心仍然不足，從而為國(guó)外乳制品的大量涌入提供了條件，壓縮了市場(chǎng)空間。
不過(guò)，相關(guān)人士認(rèn)為，當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)也憂(yōu)中有喜：一是我國(guó)奶業(yè)整體素質(zhì)總體上處于較好歷史時(shí)期——養(yǎng)殖組織化程度正不斷提升，奶牛健康水平正在改善，奶制品質(zhì)量安全水平不斷提高。二是我國(guó)奶業(yè)的鮮活優(yōu)勢(shì)依然存在，這為將來(lái)加大使用生鮮乳作為加工原料提供了條件，利于巴氏殺菌奶、奶酪等產(chǎn)品發(fā)展壯大。
劉成果等人認(rèn)為，我國(guó)奶業(yè)應(yīng)通過(guò)加快供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力。其著力點(diǎn)主要是持續(xù)加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)和優(yōu)質(zhì)飼草料生產(chǎn)體系建設(shè)，同時(shí)持續(xù)加強(qiáng)生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，并加強(qiáng)行業(yè)發(fā)展成就展示和消費(fèi)引導(dǎo)。
