大眾網(wǎng)日照6月6日訊（記者 牟泳錕） 6日，大眾網(wǎng)記者從日照市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為確保高考期間餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)《食品安全法》、《重大活動(dòng)食品安全保障規(guī)范》等法律法規(guī)的要求，日照食藥監(jiān)成立2016年夏季高考餐飲食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組、巡回監(jiān)督應(yīng)急處置組，隨時(shí)應(yīng)對(duì)突發(fā)事件。
大眾網(wǎng)記者了解到，巡回監(jiān)督應(yīng)急處置組負(fù)責(zé)對(duì)14家接待單位進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查和突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處置工作。日照市食品藥品稽查支隊(duì)主要負(fù)責(zé)高考期間魏園酒店、食為天酒店、中豪海情假日酒店、銀河賓館4家接待單位的餐飲食品安全監(jiān)管工作，并對(duì)全市范圍內(nèi)高考接待單位的餐飲食品安全監(jiān)管工作開展巡回監(jiān)督。東港區(qū)食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)高中東校、日照四中、嘉豪大酒店、君臨天下酒店、日照一中西校、日照廣電大酒店6家接待單位的餐飲食品安全監(jiān)管工作。山海天旅游度假區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)山東外國(guó)語職業(yè)學(xué)院、匯源商務(wù)酒店、日照一中東校、山海中學(xué)4家接待單位的餐飲食品安全監(jiān)管工作。
在具體工作措施方面，日照市食品藥品監(jiān)督管理局通過填寫《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)基本情況信息表》、提前對(duì)接待單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查、下達(dá)監(jiān)督意見書和責(zé)令改正通知書、簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》等舉措，多措并舉，實(shí)行24小時(shí)全程監(jiān)管，從食品原料采購(gòu)、菜譜審查、飯菜加工制作過程、餐具洗刷消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)入手進(jìn)行強(qiáng)化監(jiān)管。對(duì)采購(gòu)的所有食品原料進(jìn)行檢查驗(yàn)收，并使用食品快檢設(shè)備進(jìn)行快速檢測(cè)，合格后方可進(jìn)店使用，全力防范食物中毒事故的發(fā)生。
高考監(jiān)管期間，日照市食品藥品監(jiān)督管理局安排執(zhí)法人員進(jìn)駐接待單位實(shí)行24小時(shí)駐點(diǎn)全程監(jiān)督；巡回監(jiān)督應(yīng)急處置組對(duì)接待單位及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查，并開展突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處置工作，確保高考期間不發(fā)生餐飲食品安全事故。如有問題，可撥打服務(wù)熱線：12331投訴舉報(bào)熱線，確保2016年夏季高考順利進(jìn)行。
