中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局近日公布2016年5月餐飲食品監(jiān)督抽檢信息。共抽檢餐飲食品樣品199批次。其中：桶飯6批次、熟肉制品20批次、現(xiàn)制飲料3批次、焙烤食品2批次、火鍋底料2批次、辣椒醬2批次、粽子2批次、冷加工糕點6批次、冰點心6批次、餐飲具及即食食品環(huán)節(jié)表面150批次，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品2批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為0.97%。
本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲服務(wù)單位熟肉制品、焙烤食品、現(xiàn)制飲料、辣椒醬、火鍋底料、餐飲具及即食食品環(huán)節(jié)表面、桶飯、粽子、冷加工糕點、冰點心等 。抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》、《糕點、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7099）、《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14934）、《餐飲業(yè)即食食品環(huán)節(jié)表面衛(wèi)生要求》（DB 31/410）、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 集體用餐配送膳食》（DB 31/2023）等有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。抽檢項目包括品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑、微生物等21個指標(biāo)。
抽檢不合格產(chǎn)品信息
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規(guī)格型號
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目
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檢驗結(jié)果
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標(biāo)準(zhǔn)值
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| 上海西郊協(xié)和頤養(yǎng)院 |
長寧路協(xié)和路295號
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碗
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2016.5.12
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大腸菌群
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32CFU/20cm2
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不得檢出
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上海西郊協(xié)和頤養(yǎng)院
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長寧路協(xié)和路295號
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勺子
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2016.5.12
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大腸菌群
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32CFU/20cm2
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不得檢出
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