水母網(wǎng)6月24日訊 (YMG記者 鐘嘉琳)炎熱的夏日,在家門(mén)口小店里喝上一杯冷藏過(guò)的鮮奶,既有營(yíng)養(yǎng)又消暑。住在煙臺(tái)芝罘區(qū)三馬路附近的李大爺家旁邊就開(kāi)了這樣一家鮮奶店,因店內(nèi)出售的鮮奶主打“巴士殺菌”牌而生意火爆。細(xì)心的李大爺發(fā)現(xiàn),這家鮮奶店出售的“巴士殺菌奶”瓶身上只有生產(chǎn)日期,沒(méi)有生產(chǎn)廠家、QS認(rèn)證等信息。雖然作為鮮奶店??偷睦畲鬆攺奈窗l(fā)現(xiàn)過(guò)牛奶的質(zhì)量問(wèn)題,但這個(gè)現(xiàn)象總讓他有些擔(dān)憂。
熱銷(xiāo)鮮奶未標(biāo)注廠家
22日下午,記者在李大爺?shù)膸ьI(lǐng)下來(lái)到了這家鮮奶店。記者以顧客的身份在店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)了鮮奶、酸奶各一份。記者看到,這家鮮奶店出售的4元每瓶的250ml裝鮮奶包裝瓶上印有生產(chǎn)日期、營(yíng)養(yǎng)成分表等信息,并標(biāo)注了鮮奶配料為“生牛乳”,產(chǎn)品類(lèi)型為“巴士殺菌鮮牛奶”,保質(zhì)期為3天,需在3-5度的環(huán)境下冷藏,并建議消費(fèi)者打開(kāi)包裝后在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢。但包裝上的確沒(méi)有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址等信息。
“我們店所有的牛奶都是自產(chǎn)的,產(chǎn)地都在萊山區(qū),絕對(duì)保證新鮮。”面對(duì)記者的疑問(wèn),店主告訴記者,“我們家的奶都是經(jīng)過(guò)巴士殺菌的,所以保質(zhì)期很短,只有3天。但巴士殺菌奶都是純天然、無(wú)添加的,所以非常有營(yíng)養(yǎng)。”
“他們家的牛奶很新鮮,味道也很香,我們都是當(dāng)天買(mǎi)當(dāng)天喝,我覺(jué)得這里的牛奶比在超市里買(mǎi)的更新鮮。”一位正在購(gòu)買(mǎi)牛奶的市民告訴記者。
在各種液態(tài)奶中,巴氏殺菌牛奶因新鮮、營(yíng)養(yǎng)的特性的確越來(lái)越受消費(fèi)者青睞。記者進(jìn)店時(shí)間正值下班高峰期,前來(lái)購(gòu)買(mǎi)鮮奶的顧客絡(luò)繹不絕。除鮮奶外,店內(nèi)自制的酸奶也賣(mài)得不錯(cuò)。記者看到,鮮奶店所售的酸奶均用紙盒包裝,紙盒上印有“現(xiàn)釀酸奶”的字樣,并對(duì)消費(fèi)者做出提示:“為保證牛奶營(yíng)養(yǎng)與您的健康請(qǐng)即時(shí)飲用。”但酸奶盒蓋上僅印有生產(chǎn)日期,除此之外再無(wú)其他信息。
市民可通過(guò)發(fā)票維權(quán)
那么,鮮奶店里的巴士殺菌奶是否需要嚴(yán)格標(biāo)注生產(chǎn)廠家等信息呢?針對(duì)這一問(wèn)題,記者咨詢了相關(guān)律師。“這個(gè)要看具體情況,比如說(shuō)鮮奶店有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)或加工許可、衛(wèi)生許可等證件,手續(xù)齊全,這樣做就是合法的。而如果是包裝好上市的鮮奶就很?chē)?yán)格,必須有生產(chǎn)廠家、配料表等信息。”山東金魯律師事務(wù)所王律師告訴記者,“我們?cè)邗r奶店買(mǎi)奶就像在飯店點(diǎn)餐差不多,主要看生產(chǎn)、加工主體的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。”王律師建議,市民購(gòu)買(mǎi)鮮奶不要忘記索要發(fā)票,如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,可以利用發(fā)票維權(quán)。“
記者在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站上獲悉,2015年4月,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布過(guò)《關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品監(jiān)管的通知》,對(duì)經(jīng)營(yíng)生鮮乳為原料的門(mén)店做出了嚴(yán)格規(guī)定。該通知要求,現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品的經(jīng)營(yíng)者要具有穩(wěn)定、可靠的奶源,配備凈乳、殺菌、發(fā)酵、冷藏等必要的設(shè)備,依法取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品品種僅限于巴氏殺菌乳和發(fā)酵乳。