中國食品網(wǎng)訊（宋慶花）為加強校園食品安全監(jiān)管，充分發(fā)揮社會力量，根據(jù)食品安全宣傳周宣傳活動實施方案，6月23日，山東省沂南縣食品藥品監(jiān)督管理局在沂南縣第四中學(xué)、沂南縣大莊初級中學(xué)組織開展了“學(xué)校食堂開放日”活動。

 

本次活動由學(xué)校邀請部分學(xué)生家長、社會人士參加，兩家學(xué)校共有近100人參加活動?；顒蝇F(xiàn)場統(tǒng)一懸掛“尚德守法 共治共享食品安全 學(xué)校食堂開放日活動”宣傳條幅，張貼“2016全國食品安全宣傳周 學(xué)校食堂開放日”等宣傳材料。活動分四個步驟進行。
 

首先由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)參加活動人員參觀了學(xué)校“學(xué)生委員會”，介紹了學(xué)生委員會的職責(zé)及詳細工作開展情況。
 

然后，帶領(lǐng)大家從原料貯存間、加工制作間、清洗消毒間到學(xué)生就餐間，逐一向大家介紹了學(xué)校食堂原輔材料購進嚴格把關(guān)情況、進貨查驗記錄制度執(zhí)行情況、按要求規(guī)范貯存情況；飯菜規(guī)范加工制作情況；食品添加劑“五專”管理、嚴格按標準使用情況；設(shè)備工具、餐飲具按規(guī)定清洗、消毒、保潔情況；從業(yè)人員人員每年健康查體取得健康證明情況、每天上崗前晨檢制度執(zhí)行情況；學(xué)生就餐過程以及其他制度執(zhí)行情況等。讓參加活動人員詳細了解了學(xué)校在控制食品安全問題上的堅決態(tài)度和采取的一系列防控措施。現(xiàn)場，該局工作人員還向食堂從業(yè)人員發(fā)放了《餐飲服務(wù)從業(yè)人員須知》等材料，并向從業(yè)人員現(xiàn)場進行了講解。
 

再然后，在學(xué)校會議室召開了座談會，集中聽取了大家就學(xué)校食堂食品安全提出的意見和建議，同時，該局工作人員現(xiàn)場發(fā)放了食品安全“你點我檢”調(diào)查問卷，向參加活動人員征求認為存在食品安全風(fēng)險的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品中較為集中的品種和認為風(fēng)險較高的消費場所。對于現(xiàn)場反映的情況，學(xué)校和該局工作人員認真、詳細的進行了記錄，對學(xué)校今后加強食品安全監(jiān)管將具有非常重要的指導(dǎo)意義。
 

最后，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的邀請下，參加活動人員走進學(xué)校餐廳，與孩子們一起進行了就餐，親自品嘗了學(xué)校食堂給學(xué)生們提供的午餐，并給予了高度評價。

本次活動取得了良好的社會效果，為學(xué)校食品安全監(jiān)管打下了良好基礎(chǔ)，實現(xiàn)食品安全社會共治。