營(yíng)改增將給餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)很大的變化，如何分享營(yíng)改增紅利讓很多餐飲企業(yè)感到困惑，尤其是對(duì)于一般納稅人而言。

　　全面實(shí)施營(yíng)改增的主要目的是為了配合供給側(cè)改革，為企業(yè)降低稅負(fù)。

　　大型餐飲企業(yè)提高集中度的過(guò)程中，餐飲企業(yè)無(wú)論是通過(guò)建分店、收購(gòu)，還是加盟的方式，都須仔細(xì)測(cè)算不同集中模式的稅收負(fù)擔(dān)。

　　國(guó)家自5月1日起全面推行營(yíng)改增，并宣布此次營(yíng)改增的目標(biāo)是要減稅5000個(gè)億，餐飲行業(yè)作為生活服務(wù)行業(yè)中的領(lǐng)軍者，營(yíng)改增將給餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)很大的變化，如何分享營(yíng)改增紅利讓很多餐飲企業(yè)感到困惑，尤其是對(duì)于一般納稅人而言。

　　全面實(shí)施營(yíng)改增的主要目的是為了配合供給側(cè)改革，為企業(yè)降低稅負(fù)。對(duì)于小規(guī)模企業(yè)而言，營(yíng)改增直接降低了其上繳稅款的稅率，稅負(fù)降低確定無(wú)疑。對(duì)原來(lái)的增值稅納稅人來(lái)說(shuō)，如今購(gòu)買不動(dòng)產(chǎn)、金融、生活服務(wù)業(yè)等領(lǐng)域的服務(wù)，都可以開(kāi)具增值稅專用發(fā)票用于抵扣稅款，因此稅負(fù)也只可能降低。

　　但是對(duì)于原來(lái)繳納營(yíng)業(yè)稅，現(xiàn)在改為繳納增值稅的這部分餐飲企業(yè)而言，要分析營(yíng)改增紅利，須對(duì)企業(yè)的多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。“除了企業(yè)的財(cái)務(wù)人員須學(xué)會(huì)并掌握營(yíng)改增的規(guī)律及特點(diǎn)外，餐飲企業(yè)的銷售模式、采購(gòu)模式也要做相應(yīng)調(diào)整。特別是合同的價(jià)稅簽約數(shù)字怎么計(jì)算。要精心考慮，什么樣的情況才是最有利的。”

　　目前，餐飲行業(yè)中，小商戶數(shù)量多，大型餐飲企業(yè)數(shù)量較少。“十三五”期間，餐飲行業(yè)的發(fā)展將會(huì)提高大型餐飲企業(yè)的集中度。但是在提高集中度的過(guò)程中，餐飲企業(yè)無(wú)論是通過(guò)建分店、收購(gòu)，還是加盟的方式，都須仔細(xì)測(cè)算不同集中模式的稅收負(fù)擔(dān)。這和原來(lái)營(yíng)業(yè)稅有很大變化。因此，餐飲企業(yè)如果有資產(chǎn)重組的決策，須請(qǐng)專業(yè)人士為其進(jìn)行籌劃，以幫助餐飲企業(yè)選擇能享受更多紅利的提高集中度的模式。

　　另外，在全面施行營(yíng)改增后，很多餐飲企業(yè)對(duì)外賣產(chǎn)品該以何種稅率繳稅有疑問(wèn)。外賣和堂食該如何劃分的問(wèn)題，涉及到很多細(xì)節(jié)，目前，還沒(méi)有相關(guān)規(guī)定或文件能夠明確外賣和堂食之間的劃分以及稅率，但是這些問(wèn)題將會(huì)逐步細(xì)化并解決。在此之前，餐飲企業(yè)須關(guān)注并遵守所屬稅務(wù)機(jī)構(gòu)的相關(guān)規(guī)定，并盡可能的將外賣和堂食分開(kāi)做賬，以便明確后快速過(guò)渡。

　　此外，許善達(dá)指出，要想分享營(yíng)改增帶來(lái)的紅利，就要求增值稅一般納稅人掌握企業(yè)可抵扣的項(xiàng)目，并在購(gòu)進(jìn)過(guò)程中有索要增值稅專用發(fā)票的意識(shí)。