“甘南的手抓羊肉一直是我停留在我舌尖上的美好記憶，每次來甘南我都少不了要痛痛快快地‘手抓’一次。做為一枚資深吃貨，怎么能錯(cuò)過一次品嘗美食的機(jī)會(huì)呢，所以一聽說甘南有美食節(jié)，我就立馬驅(qū)車趕過來了。”旅居蘭州的劉先生是山東人，他的言談之中也透露著山東人特有的豪爽。17日，劉先生帶著女兒專門到甘南品嘗甘南藏餐。他笑稱藏包和山東的煎餅卷大蔥一樣好吃，貌似口味里都有故鄉(xiāng)的味道。
7月17日，青藏高原首屆青稞美食博覽會(huì)暨甘南州第二屆香巴拉美食文化節(jié)在合作當(dāng)周草原開幕。參加當(dāng)日第17屆中國?九色甘南香巴拉旅游藝術(shù)節(jié)開幕式的嘉賓和游客們，有幸在美食節(jié)上品味了舌尖上的甘南，著實(shí)喂飽了肚里的饞蟲、過足了嘴癮。
甘南州副州長(zhǎng)石占良在開幕式致辭中說，舉辦本屆美食節(jié)的目的，就是為了借助藏民族餐飲文化獨(dú)特魅力，充分展示甘南餐飲業(yè)的品牌實(shí)力和創(chuàng)新成果，大力弘揚(yáng)藏餐飲食文化，更好地推動(dòng)甘南藏餐美食文化與旅游景致的完美結(jié)合，拉動(dòng)旅游消費(fèi)，帶動(dòng)飲食服務(wù)業(yè)的進(jìn)步，助推甘南經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。
在藏餐展示區(qū)，風(fēng)格獨(dú)特、制作精美、色香俱佳的藏餐文化吸引了眾多游客駐足，人們既驚異于藏餐廚師精湛的廚藝，又折服于藏餐所呈現(xiàn)的飲食文化。來自西安的馬先生在一一品嘗過藏粑、藏包、蕨麻米飯等美食后，連聲稱好。他由衷表示，甘南藏餐完全可以跟西安名小吃羊肉泡饃相媲美。馬先生說：“甘南的牛羊肉之所以肉質(zhì)鮮美，跟這里天然無污染的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的草場(chǎng)有很大關(guān)系。如果借助藏餐文化向外推介甘南，想必也是一個(gè)很不錯(cuò)的平臺(tái)，會(huì)吸引更多的吃貨來甘南……”
中午飯點(diǎn)時(shí)分，美食區(qū)域的各家小飯館幾乎都爆滿。對(duì)于大多數(shù)人來說，這樣的一頓午飯已不單單是為了喂飽肚子，更多的人是想通過味蕾和觸覺來了解甘南、口味甘南。自駕來甘南的張女士是地道的川妹子，自小重口味，好一口辣味十足的火鍋。她說第一次來甘南時(shí)，朋友請(qǐng)她吃了藏飯，印象特別深。這次來，她又去了那家藏餐吧，點(diǎn)了藏餐和蕨麻豬肉，用甘南味道犒勞了自己的長(zhǎng)途跋涉，感覺十分盡興。談及甘南印象，她說：“在甘南草原上就著藍(lán)天白云，聽牧歌悠揚(yáng)、吃可口藏飯，覺得人生實(shí)在是太完美了……”
作為長(zhǎng)期生活在高原上的民族，甘南人有著自己獨(dú)特的食品結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣，甘南藏餐歷史悠久別具特色。特別是近年來，甘南州以生態(tài)旅游業(yè)和住宿餐飲業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)迅速崛起，為國內(nèi)外友人來甘南旅游觀光、投資興業(yè)、商貿(mào)考察提供了良好的平臺(tái)，促進(jìn)了全州商貿(mào)流通業(yè)蓬勃發(fā)展。而此屆在草原上舉辦的香巴拉美食節(jié)，也因環(huán)境的原因和美食之誘惑，倍受吃貨們的關(guān)注和追捧。
