正值“五一”小長(zhǎng)假來(lái)臨之際，貴池各旅游景點(diǎn)將迎來(lái)游客小高峰。為規(guī)范全區(qū)餐飲單位餐飲具清洗消毒保潔行為，提升餐飲食品安全水平，保障游客飲食安全，近日，貴池區(qū)食藥監(jiān)局在主城區(qū)及周邊旅游景點(diǎn)集中開(kāi)展餐飲具消毒效果監(jiān)督抽檢工作。

 

      本次監(jiān)督抽檢主要以餐飲具為重點(diǎn)，采取不事先告知、隨機(jī)抽檢的方式，以確保餐飲具抽檢結(jié)果的真實(shí)性、客觀性、可靠性。抽檢對(duì)象主要是以大中小型餐飲單位、農(nóng)家樂(lè)、小吃快餐店為主，根據(jù)規(guī)模大小分別確定抽樣基數(shù)。通過(guò)餐飲具抽檢，進(jìn)一步督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)餐飲具洗消保制度，規(guī)范操作流程，切實(shí)消除食品安全隱患。

 

      截止目前，共抽檢餐飲單位48家，373批次餐飲具。從抽樣檢查情況來(lái)看，大部分餐飲單位配備了專用餐飲具清洗消毒設(shè)施，從業(yè)人員基本掌握餐飲具的清洗消毒程序等相關(guān)知識(shí)，小部分餐飲單位存在無(wú)餐飲具消毒設(shè)施或餐飲具消毒設(shè)施未能正常運(yùn)行等情況。該局執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改，對(duì)抽驗(yàn)發(fā)現(xiàn)餐飲具洗消不合格的單位，將依法對(duì)其進(jìn)行處理。