中國食品網(wǎng)訊（王芳）小餐飲 從業(yè)人員少、經(jīng)營品種單一、加工過程簡單，且從業(yè)者大多為下崗失業(yè)或者進城務工人員，存在著辦證難、監(jiān)管難的現(xiàn)實問題 。 平原街道市場監(jiān)管所 以創(chuàng)建全國文明城市 、衛(wèi)生城市和食品安全城市 為契機，體現(xiàn)人性化監(jiān)管、便民為民的理念， 根據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品攤販和小餐飲備案管理辦法》，對 具有 固定經(jīng)營場所提供餐飲服務，經(jīng)營面積 5平方米以上、50平方米以下的小餐飲，實行備案管理。
一是繼續(xù)開展小餐飲登記備案工作。按照屬地管理原則，分區(qū)域、分步驟對小餐飲開展登記備案工作。共排查小餐飲單位 29 家次， 通過排查，發(fā)現(xiàn)無餐飲服務許可證、或證已過期的小餐飲 13家，并已 發(fā)放《小餐飲服務備案證》 13 張。
二是小餐飲備案管理五到位。本 著 “嚴格篩查不漏戶、規(guī)范管理五到位”原則，對轄區(qū)內(nèi)小餐飲進行規(guī)范。做到《小餐飲服務備案證》張貼到位；餐飲從業(yè)人員《健康證明》佩戴到位；餐飲具消毒設施配備到位；統(tǒng)一制式的《采購驗收記錄》填寫到位；餐飲從業(yè)人員培訓到位。將“五到位”作為小餐飲管理的基本要求，納入日常監(jiān)管之中，在醒目處 餐飲服務單位制度 予以公示。
