近年來，畜禽水產(chǎn)中違規(guī)使用抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)問題時(shí)有發(fā)生，為保障畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)群眾身體健康，國務(wù)院食品安全辦、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、國家衛(wèi)生計(jì)生委、食品藥品監(jiān)管總局決定自2016年8月—2017年12月，在全國范圍內(nèi)集中開展畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治行動(dòng)。對于孔雀石綠等具有抗生素功能的禁用化合物需實(shí)名購買。
嚴(yán)打產(chǎn)銷禁用獸藥行為
專項(xiàng)整治行動(dòng)中，整頓規(guī)范獸用化學(xué)藥品生產(chǎn)經(jīng)營主體，摸清獸用抗生素生產(chǎn)經(jīng)營情況，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售硝基呋喃等禁用獸藥的行為，對于孔雀石綠等具有抗生素功能的禁用化合物，要建立實(shí)名購買和流向登記制度，實(shí)施嚴(yán)格管控。
在整治規(guī)范獸藥使用行為方面，嚴(yán)格管控抗菌藥類藥物飼料添加劑；嚴(yán)厲打擊超劑量超范圍用藥、違規(guī)使用原料藥、不執(zhí)行休藥期、不按獸用處方藥規(guī)定使用處方藥、濫用抗菌藥物等違法行為。在水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開展以“大菱鲆、烏鱧、鱖魚”（三魚）和“孔雀石綠、硝基呋喃”（兩藥）為重點(diǎn)的水產(chǎn)品集中治理，“三魚”主產(chǎn)區(qū)和“兩藥”違規(guī)使用多發(fā)區(qū)要有針對性地制定“三魚兩藥”專項(xiàng)整治行動(dòng)方案，加大執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽檢力度，嚴(yán)厲打擊違法用藥行為。
完善畜禽水產(chǎn)品追溯制度
摸清網(wǎng)上銷售獸藥特別是抗生素的基本情況，調(diào)查、收集、整理、匯總假冒獸藥企業(yè)、發(fā)布假獸藥信息、無證經(jīng)營等違法違規(guī)形式的網(wǎng)站或第三方交易平臺，經(jīng)核實(shí)確認(rèn)為非法的，依法予以處置。嚴(yán)厲打擊利用網(wǎng)絡(luò)銷售硝基呋喃等禁用獸藥的行為。
在整治抗生素等獸藥殘留超標(biāo)問題方面，以畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)輸環(huán)節(jié)、市場銷售及餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢為抓手，擴(kuò)大對畜禽水產(chǎn)品中抗生素等獸藥抽樣覆蓋范圍，增加風(fēng)險(xiǎn)隱患品種抽檢數(shù)量和頻率，切實(shí)掌握畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。健全完善畜禽水產(chǎn)品追溯管理制度，發(fā)現(xiàn)獸藥殘留超標(biāo)等問題樣品，要實(shí)施來源追溯和去向追蹤。
