網(wǎng)友在網(wǎng)上爆料的東方廣場店小票顯示，“海紅斑”水煮魚2.8斤，要價(jià)1198元
俏江南提供的“海紅斑”水煮魚消費(fèi)小票
7月31日凌晨，微信公眾號(hào)“金融八卦女”發(fā)文《俏江南餐廳陰陽菜單專挑長江商學(xué)院EMBA土豪下手》的文章爆料，某學(xué)員在俏江南東方廣場店吃飯點(diǎn)菜后，服務(wù)員又返回說點(diǎn)的魚沒有可換一種，顧客沒問價(jià)就同意換，結(jié)果一個(gè)家常水煮魚菜花了1198元。這名EMBA學(xué)員在班級(jí)群里曬賬單發(fā)文抱怨點(diǎn)菜“被坑”。
近日，微信公眾號(hào)“金融八卦女”發(fā)文爆料稱，某學(xué)員在俏江南東方廣場店消費(fèi)，由于水煮魚點(diǎn)的那種魚沒有而另換了一種，結(jié)果結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)竟然要1198元。
吃“水煮魚”花了近1200元
由于長江商學(xué)院位于東方廣場，很多學(xué)員有到位于東方廣場B1層俏江南吃飯的習(xí)慣。該文章爆料，俏江南出現(xiàn)了“陰陽菜單”，就是酒店專門做出來的宰客菜單，服務(wù)員給你看的是價(jià)格便宜的菜單，待買單時(shí)再拿出來一份變了價(jià)格的菜單。
這名爆料者稱，班級(jí)里幾名同學(xué)到俏江南吃飯相繼被“坑”。就是點(diǎn)菜時(shí)服務(wù)員不說話，過一會(huì)兒再返回說他點(diǎn)的那種魚售罄可換一種，這名學(xué)員很大意沒問價(jià)就同意換，結(jié)果一看賬單，水煮魚是2.8斤魚，花了1198元；還有同學(xué)回復(fù)稱，自己也遇到過同樣的場景，一條水煮魚也是2.8斤，花了1198元，是巧合還是遇到騙局？該群里還有人說幸虧當(dāng)時(shí)問了一句“換什么魚、多少錢”，被告知叫“海紅斑”，每斤的價(jià)格是428元，立馬就說這個(gè)菜不要了，才沒被坑。
該群里的學(xué)員表示已經(jīng)取消了原來的預(yù)訂。俏江南這樣有名有姓的店不應(yīng)該“坑”顧客啊，呼吁長江商學(xué)院的學(xué)員抵制俏江南，拒絕再去就餐。
網(wǎng)友東方廣場店就餐投訴2.8斤水煮魚
一位有經(jīng)驗(yàn)的廚師告訴北京青年報(bào)記者，“水煮魚”是川菜里的家常餐，通常用草魚、鯰魚等活魚，加上豆芽和辣椒、姜蒜等加工制作，根據(jù)餐館檔次不同，售價(jià)在50元至300元之間。石斑魚、海紅斑這類高級(jí)海鮮通常會(huì)是清蒸，很少會(huì)用于制作味道香濃的水煮魚。
在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)看到，對(duì)俏江南東方廣場水煮魚銷售過程有“貓膩”的投訴，三個(gè)月內(nèi)有數(shù)條嚴(yán)厲的批評(píng)帖子，與長江商學(xué)院幾位學(xué)員反映的情況類似，改用名貴魚類加工水煮魚時(shí)，故意不明確、清晰告知價(jià)格。
一位名為Kerrey的網(wǎng)友在大眾點(diǎn)評(píng)上寫道：“千萬別點(diǎn)魚，該店宰客手段是：你點(diǎn)個(gè)魚，服務(wù)員說沒有，然后說換個(gè)某某魚。一條魚宰你1200元，都是2.8斤。”在這位網(wǎng)友曬出的單據(jù)上，可看見海紅斑的確是2.8斤。
DaMaoM的網(wǎng)友也講述了自己的遭遇，她明明看到水煮魚菜單上是168元一份，結(jié)果結(jié)賬時(shí)就說是按斤算的魚，一個(gè)水煮魚四百多元。整個(gè)點(diǎn)菜過程都沒有服務(wù)員詢問或提醒。
俏江南水煮魚都是名貴魚
“愛熊貓的滾滾”網(wǎng)友的評(píng)論更為犀利，他寫道：“現(xiàn)在俏江南是孫二娘開的嗎？水煮魚煮了我將近500大洋。關(guān)鍵是從頭到尾沒說過是啥魚就直接做熟了，哪知道直接給拿石斑魚做，你倒是說一聲啊。”
不僅東方廣場店，在俏江南金融街店內(nèi)銷售的水煮魚，也沒有家常的草魚或鯰魚等常見品種。
北青報(bào)記者看到，該店內(nèi)的水煮魚價(jià)格和品種比較復(fù)雜，例如有用一斤江團(tuán)魚片制作的水煮魚按份賣，188元／份；還有些按斤賣，如桂魚158元/斤，巴沙魚則是每半斤158元。
俏江南：“陰陽菜單”與事實(shí)完全不符
昨日，俏江南給北青報(bào)發(fā)來書面回應(yīng)稱：“文章中所提到的一家門店出現(xiàn)內(nèi)容相同但價(jià)格不同的菜單是俏江南所不允許的做法。該文章的發(fā)布者并非用餐的本人，僅僅是聽同學(xué)說到對(duì)賬單的異議就隨意歪曲事實(shí)。指責(zé)俏江南有‘陰陽菜單’，這與事實(shí)完全不符。”俏江南市場相關(guān)負(fù)責(zé)人說，所有店鋪都是統(tǒng)一由公司總部制作“菜單”，絕對(duì)不存在“陰陽菜單”問題。與一些酒店對(duì)海鮮標(biāo)注“時(shí)價(jià)”不同，店內(nèi)菜單都是明碼實(shí)價(jià)。應(yīng)該是顧客在點(diǎn)菜和結(jié)賬過程中有所誤會(huì)。俏江南還提供了幾張7月31日當(dāng)日就餐其他點(diǎn)了“海紅斑”水煮魚顧客的菜單，其中一張顯示1.4斤、1.5斤、1.6斤，單價(jià)為428元／斤，總價(jià)分別為599元、642元、684元。用以證明并非《俏江南餐廳陰陽菜單專挑長江商學(xué)院EMBA土豪下手》中寫的，每個(gè)人都是收到2.8斤魚的菜單。針對(duì)一份188元的水煮魚換成水煮“石斑魚”，價(jià)格漲了5倍多，這么重要的變化為何不明確告知顧客，截至記者發(fā)稿時(shí)，俏江南方面沒有給出明確回應(yīng)。
