中國食品網(wǎng)訊（汪彩虹）8月2日上午，望江市場監(jiān)督管理局召開夏季群體性聚餐食品安全工作會，全縣基層市場監(jiān)管所所長、食品監(jiān)管執(zhí)法人員及部分大型餐飲單位負責人約70多人參加會議。
會議指出，當前正值高溫，且今年又遭受了洪澇，食品及食品原輔材料容易受潮變質(zhì)，是食源性疾患的高發(fā)、突發(fā)時段。各單位要進一步統(tǒng)一思想，高度重視，做到警鐘長鳴。一要全面落實責任。落實企業(yè)食品安全主體責任的同時，要落實監(jiān)管人員的監(jiān)管職責；二要落實大型聚餐登記備案制，進一步核實每一個餐飲單位的實際承接能力，各餐飲單位在開展自查的同時，監(jiān)管人員要進一步登記核對，嚴禁超范圍、超能力承接群體性聚餐；三是要規(guī)范行為。要規(guī)范執(zhí)法、文明執(zhí)法、嚴格執(zhí)法，同時，各餐飲單位也要按法律法規(guī)的規(guī)定，合法經(jīng)營、規(guī)范操作。
會議強調(diào)，食品安全關(guān)系千家萬戶，關(guān)系國計民生，是人類賴以生存的最基本條件，各單位要樹立“從我做起”的職業(yè)自覺；傳承道德的公益良心；要有無愧民生的責任底線。自覺接受消費者和政府的監(jiān)督，確保全縣民眾的飲食衛(wèi)生安全。
