楚天金報(bào)訊 金報(bào)訊 去餐館吃飯，選擇哪種餐具最衛(wèi)生？昨日，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布最新餐具抽檢結(jié)果：有包裝的一次性餐具、組合套裝餐具均過關(guān)，部分餐廳自行消毒餐具，被檢出大腸菌群超標(biāo)。
武漢市食藥監(jiān)局相關(guān)人士介紹，本次共抽檢餐飲具2804批次，其中自行消毒餐具2614件，組合套裝餐具156批次，一次性餐具34批次。檢出不合格樣品46批次，全部為餐飲服務(wù)單位自行消毒餐具，問題檢出率為1.64%。所屬機(jī)構(gòu)包括小飯店、餐館、燒烤店，以及一家幼兒園，不合格原因都是大腸菌群超標(biāo)。
據(jù)分析，造成大腸菌群超標(biāo)的原因可能有兩方面：員工不注意個(gè)人衛(wèi)生，取放餐具時(shí)沒有洗手消毒；或是餐具消毒設(shè)備的消毒時(shí)間、消毒溫度沒達(dá)到要求。
專家提醒，夏季是腸道傳染病高發(fā)季節(jié)，大腸菌群數(shù)的高低，反映餐具受污染的程度。使用大腸菌群超標(biāo)的餐具，可能引發(fā)腸道疾病，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。因此，高溫季節(jié)外出就餐時(shí)，市民盡量選用一次性餐具或組合套裝餐具，如果店家只能提供自行消毒餐具，不妨先檢查一下消毒柜的工作狀況。
