記者日前從省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，《云南省食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全授權(quán)管理辦法》已于8月1日起施行。根據(jù)《辦法》，食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人須將管理食品質(zhì)量安全的權(quán)力書(shū)面授權(quán)給“食品質(zhì)量安全總監(jiān)”，由其全面負(fù)責(zé)企業(yè)的食品質(zhì)量安全工作。

 

    《辦法》規(guī)定，“食品質(zhì)量安全總監(jiān)”是企業(yè)食品質(zhì)量安全的最高管理者和直接責(zé)任人，對(duì)企業(yè)食品質(zhì)量安全具有否決權(quán)。“食品質(zhì)量安全總監(jiān)”負(fù)責(zé)組織制定和修訂企業(yè)的質(zhì)量安全制度、監(jiān)管措施及發(fā)展規(guī)劃，完善食品質(zhì)量安全組織機(jī)構(gòu)，規(guī)劃食品質(zhì)量安全所需的人力、技術(shù)等資源，貫徹落實(shí)食品安全法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度。“食品質(zhì)量安全總監(jiān)”須具有5年以上食品質(zhì)量安全管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉相關(guān)法律法規(guī)，且在本企業(yè)工作一年以上，熟悉企業(yè)生產(chǎn)工藝和標(biāo)準(zhǔn)。此外，還須參加食品安全管理人員培訓(xùn)，考核合格后方能上崗。

 

    《辦法》同時(shí)明確，企業(yè)法定代表人是食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人，全面承擔(dān)企業(yè)食品安全責(zé)任，其依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任，不因食品質(zhì)量安全授權(quán)行為而變化或者免除。

 

    據(jù)了解，《辦法》的實(shí)施，一方面，在企業(yè)與監(jiān)管部門(mén)之間建立起溝通的紐帶，讓相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章制度能及時(shí)被企業(yè)了解、掌握和執(zhí)行；另一方面，以培訓(xùn)“食品質(zhì)量安全總監(jiān)”為切入口，以點(diǎn)帶面，能夠逐步提升企業(yè)食品安全管理人員、從業(yè)人員的能力素質(zhì)，從而提高企業(yè)食品質(zhì)量安全管理水平。