近期，臨潼區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)監(jiān)督抽檢包子、饅頭、涼皮、火鍋底料等餐飲食品，發(fā)現(xiàn)81批次樣品合格，2批次不合格。
此次共抽檢餅子20批次、包子4批次、饅頭1批次、涼皮19批次、熟肉制品（自制）17批次、煎炸植物油1批次、火鍋底料2批次、食用農(nóng)產(chǎn)品19批次等8類(lèi)共計(jì)83個(gè)批次樣品。
臨潼區(qū)書(shū)院東路新秦仁軒臘汁肉夾饃店，2016年6月21日加工制作的餅子鋁殘留量超標(biāo)；臨潼區(qū)渝金香新砂鍋店，2016年6月21日加工制作的餅子鋁殘留量超標(biāo)。
據(jù)了解，鋁主要是以硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等鋁鹽的形式作為膨松劑和穩(wěn)定劑加入食品中，國(guó)標(biāo)規(guī)定鋁在餅子中不得檢出。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的2批次的不合格產(chǎn)品，臨潼區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已依法對(duì)兩家生產(chǎn)加工不合格產(chǎn)品的單位進(jìn)行了核查處置。
