陜西省食品藥品監(jiān)督管理局日前出臺了新的《陜西省食品小作坊監(jiān)督管理辦法》，對小作坊產(chǎn)品檢驗(yàn)和現(xiàn)場檢查做了詳細(xì)規(guī)定。
記者了解到，由于以往沒有具體的產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)管部門在對小作坊進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)，主要依據(jù)的是國家統(tǒng)一食品標(biāo)準(zhǔn)，對全部項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。這次出臺的新《辦法》，將根據(jù)小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品類型不同，制定有針對性的、具體的產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。比如，針對饅頭將重點(diǎn)檢驗(yàn)微生物，面條將重點(diǎn)檢驗(yàn)重金屬含量等項(xiàng)目。
新《辦法》規(guī)定，監(jiān)管部門受理食品小作坊生產(chǎn)許可申請后，應(yīng)在5個工作日內(nèi)組織現(xiàn)場核查。現(xiàn)場核查項(xiàng)目由36項(xiàng)減為22項(xiàng)，并首次實(shí)行打分制，對核查超過80分的小作坊，授予《陜西省小作坊生產(chǎn)許可證》。
此外，食品小作坊應(yīng)在生產(chǎn)場所外顯著位置懸掛名稱標(biāo)示牌，在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)明顯位置張掛食品小作坊生產(chǎn)許可證、食品添加劑使用備案表等證照，并落實(shí)陜西省食品小作坊“一票通”制度，建立銷售臺帳，如實(shí)記錄食品的名稱、產(chǎn)品去向等內(nèi)容，銷售記錄保存期限不得少于1年。食品小作坊生產(chǎn)的散裝食品，僅限在本加工點(diǎn)銷售。
