8月26日，記者從陜西省食藥監(jiān)局獲悉，陜西省日前出臺的《陜西省食品小作坊監(jiān)督管理辦法》中對食品小作坊監(jiān)管進行了細化，規(guī)定食品小作坊現(xiàn)場核查實行量化管理，使之針對性和操作性更強。
依據(jù)《辦法》規(guī)定，從事食品生產(chǎn)的小作坊，應先取得工商營業(yè)執(zhí)照，向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門提出許可申請。在受理食品小作坊生產(chǎn)許可申請后，縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應在5個工作日內(nèi)組織現(xiàn)場核查。針對食品小作坊的特點，食品小作坊生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查按照管理職責、原料管理、生產(chǎn)加工場所、生產(chǎn)設施及工具生產(chǎn)管理等5個方面進行量化打分，滿分為100分，現(xiàn)場核查得分80分以上為合格，即可獲得許可證，有效期為3年。
食品小作坊應在生產(chǎn)場所外顯著位置懸掛名稱標示牌，在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)明顯位置張掛食品小作坊生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照、質量安全承諾書、食品添加劑使用備案表，并落實陜西省食品小作坊“一票通”制度，建立銷售臺賬，如實記錄食品的名稱、產(chǎn)品去向等內(nèi)容，銷售記錄保存期限不得少于1年。
