臨近開學(xué)，各種“升學(xué)宴”、“謝師宴”等集體聚餐活動(dòng)增多，瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局西湖鄉(xiāng)監(jiān)督管理所多措并舉狠抓農(nóng)村集體聚餐管理工作，及時(shí)消除轄區(qū)內(nèi)食品安全隱患。
 

一是加強(qiáng)培訓(xùn)。瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局西湖鄉(xiāng)監(jiān)督管理所組織召開全鄉(xiāng)村、組食品安全協(xié)管員、信息員培訓(xùn)會議，以提高其業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作能力，切實(shí)發(fā)揮其在農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)中信息收集、情況上報(bào)、現(xiàn)場指導(dǎo)等方面的作用。
 

二是摸底排查。要求各村組食品安全協(xié)管員、信息員了解本村農(nóng)村集體聚餐或承辦農(nóng)村集體聚餐情況。關(guān)注轄區(qū)內(nèi)張貼農(nóng)村集體聚餐廣告，聯(lián)系廚師面談，了解流動(dòng)廚師和幫廚人員數(shù)量，做到轄區(qū)流動(dòng)廚師登記“全覆蓋、無遺漏、零死角”。
 

三是積極申報(bào)備案。要求集體聚餐人數(shù)50人以上的餐飲單位，在舉辦集體聚餐活動(dòng)48小時(shí)前，宴席舉辦者或承辦廚師，須向鄉(xiāng)所申報(bào)登記，填寫《集體聚餐活動(dòng)申報(bào)表》，簽訂《集體聚餐食品安全承諾書》。
 

四是現(xiàn)場指導(dǎo)。西湖鄉(xiāng)監(jiān)督管理所對集體聚餐人數(shù)50人以上的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，查看從業(yè)人員健康證件是否齊全、是否保持個(gè)人衛(wèi)生，集體聚餐場所環(huán)境是否符合衛(wèi)生要求，防蠅、防鼠、防塵設(shè)施是否達(dá)標(biāo)，采購食品是否有合法票據(jù)，肉類是否有檢驗(yàn)檢疫合格印章、預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否在期限內(nèi)，貯存方式是否符合要求等。  
 

五是宣傳教育。積極向農(nóng)村集體聚餐舉辦者、承辦者和廣大群眾宣傳農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作的重要意義和有關(guān)政策、食品安全知識等。告知農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識和誠信自律意識，切實(shí)規(guī)范加工制作人員的加工制作行為。（瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局西湖鄉(xiāng)監(jiān)督管理所 金曉萍）