本報記者肖力偉王小川
“只有聚焦果業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推進品牌建設(shè)，提升品牌價值，才能確保國產(chǎn)水果在激烈的競爭中保持領(lǐng)先。”在日前舉辦的第二屆中國果業(yè)品牌大會上，中國果品流通協(xié)會常務(wù)副會長魯芳校坦言，近年來我國進口水果數(shù)量不斷增加，國產(chǎn)水果面臨較大的國際競爭壓力，只有加強果品行業(yè)質(zhì)量和品牌建設(shè)經(jīng)驗，才能推動供給結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)升級，促進果品行業(yè)提質(zhì)增效。
我國雖然是水果大國，但近年來國產(chǎn)水果行業(yè)面臨的競爭壓力卻不小，綜合來說，壓力來自于兩方面：
一方面壓力來自于進口水果。據(jù)中國果品流通協(xié)會數(shù)據(jù)，2014年我國進口水果19萬噸，2015年進口量達到23萬噸，巨量的進口水果將給國產(chǎn)水果的市場銷售帶來極大壓力。而與國外精細化、高度機械化的生產(chǎn)相比，國產(chǎn)水果在品質(zhì)上并沒有明顯優(yōu)勢。
以獼猴桃主產(chǎn)區(qū)陜西為例。2015年陜西獼猴桃大面積出現(xiàn)過剩、滯銷等情況。與此同時，2015年陜西共消費了12萬箱新西蘭奇異果，比2014年增長近一倍，銷量在西北地區(qū)排行第一。
另一方面壓力則來自于國產(chǎn)水果本身。“我國的水果生產(chǎn)很大程度上還是屬于粗放型，靠小農(nóng)分散生產(chǎn)為主。”國務(wù)院參事劉志仁表示，這和我國國情有關(guān)。過去我們并非不重視品牌，而是長期處于物資短缺狀態(tài)，消費者并沒有挑選的余地，供應(yīng)方也自然沒有品牌建設(shè)推廣的動力。如今大家挑著吃，具有品牌光環(huán)的高品質(zhì)進口水果自然很有競爭力。
品牌建設(shè)，成為與會專家們提及率最高的詞匯。
作為大櫻桃主產(chǎn)區(qū)，山東煙臺的福山大櫻桃歷史悠久，但近些年隨著新興產(chǎn)區(qū)的興起競爭壓力不斷增大，比較效益變低。福山區(qū)副區(qū)長李良認為，打造區(qū)域公用品牌是做強區(qū)域水果的基礎(chǔ)，只有不斷提升品牌知名度，并采取獎懲結(jié)合的方式引導果農(nóng)們提升果品品質(zhì)，才能保證一個地區(qū)的水果市場競爭力。
多名與會專家表示，水果品牌建設(shè)，最重要的基礎(chǔ)是品質(zhì)，品質(zhì)的基礎(chǔ)則是安全，這也是國產(chǎn)水果在聲譽上最吃虧的地方。都樂（上海）商務(wù)總監(jiān)張超表示，安全是一切的基礎(chǔ)，只有水果安全，我們想要提供給消費者的健康、快樂、分享才有可能成為現(xiàn)實。
可以說，做好國內(nèi)水果，要有產(chǎn)業(yè)鏈思維，但并非一定要打造全部產(chǎn)業(yè)鏈。魯芳校表示，龍頭企業(yè)是果品產(chǎn)業(yè)化、品牌化建設(shè)的主體力量。只有推動企業(yè)深耕供應(yīng)鏈，打通產(chǎn)業(yè)鏈，提升供應(yīng)鏈，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，以工匠精神做產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)品牌，從品牌的高度去審視產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié)，提升無形的品牌價值，才能讓水果行業(yè)創(chuàng)造更大的市場效益。
