長沙市食藥監(jiān)局官網(wǎng)公告顯示，近期，長沙市食品藥品監(jiān)管部門共完成食品定量、定性檢測15321批次，總體檢驗合格率98.0%。檢驗檢測數(shù)據(jù)顯示，食品安全總體狀況持續(xù)穩(wěn)定、安全可控。
長沙市食品藥品監(jiān)督管理局對食品生產、流通、消費環(huán)節(jié)開展監(jiān)督抽檢162批次，檢出合格159批次，3批次不合格，合格率98.1%,共涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、糕點、飲料、調味品、豆制品、水產制品、茶葉及相關制品等，不合格食品主要為肉制品中菌落總數(shù)超標、醬腌菜中二氧化硫殘留量超標，以及茶葉中總灰分等問題。
長沙市食品藥品監(jiān)督管理局對保健食品開展監(jiān)督抽檢46批次，其中合格45批次，不合格1批次，合格率97.8%，長沙市雨花區(qū)福庵堂保健品商行銷售的標稱蓬萊深奧生物科技研究所生產“力友”健康深奧牌青秀膠囊，總砷項目檢驗不合格。
目前正處秋季，食物中毒易發(fā)、高發(fā)、頻發(fā)，食源性疾病風險較大。為預防食物中毒事故發(fā)生，保障群眾飲食安全和身體健康，長沙市食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費者注意：
一、食品選購應選擇儲藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場，要購買感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現(xiàn)象。特別是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應的條件（一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）。
二、食物制作過程要注意清潔衛(wèi)生。食材要洗凈，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開。加熱烹制的食物要燒熟煮透；涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做，可適量加入生蒜或醋殺菌。不吃或少吃生食海產品。
三、外出就餐應選擇有證餐飲服務單位并索要發(fā)票或收據(jù)，建議選擇食品安全衛(wèi)生狀況較好的餐飲單位就餐。燒烤食品原料儲存條件不當容易腐敗且燒烤加工中可形成苯并芘等有害物質，建議慎食，特別是不要貪吃無證攤販燒烤。
四、注重消費權益保障。選擇有正規(guī)銷售渠道、信譽好、證照齊全的銷售場所購買預包裝食品、保健食品。購買時還要仔細察看包裝上廠名、廠址、聯(lián)系電話、生產日期、有效期限等，并索要和保管好發(fā)票或相關憑證。不要盲目通過健康知識講座、電話銷售、免費試用等活動購買保健食品；不要購買無保健食品標識的非法保健食品。
五、消費者食用購買的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適，要及時就醫(yī)，保留病歷卡、化驗報告等相關資料，同時撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報電話12331。
