《青海省食品加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》已經(jīng)2016年4月14日省人民政府第60次常務(wù)會(huì)議審議通過，并提請(qǐng)省人大常委會(huì)審議。為進(jìn)一步宣貫即將出臺(tái)的《青海省食品加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》和《青海省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于做好2016年食品藥品監(jiān)督公共衛(wèi)生服務(wù)補(bǔ)助資金（第二批）及政府采購額度項(xiàng)目預(yù)算指標(biāo)執(zhí)行工作的通知》（青食藥監(jiān)財(cái)通〔2016〕133號(hào)）文件精神，切實(shí)加強(qiáng)食品加工小作坊等“三小行業(yè)”監(jiān)管，有效維護(hù)“三小行業(yè)”食品質(zhì)量安全，現(xiàn)就做好2016年食品加工小作坊等“三小行業(yè)”食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢工作通知如下：

 

　　一、認(rèn)真做好“三小行業(yè)”食品監(jiān)督抽檢工作，切實(shí)加強(qiáng)“三小行業(yè)”食品質(zhì)量監(jiān)管

 

　　各地食品藥品監(jiān)管部門按照省局轉(zhuǎn)發(fā)《青海省財(cái)政廳關(guān)于下達(dá)2016年食品藥品監(jiān)督公共衛(wèi)生專項(xiàng)補(bǔ)助資金（第二批）及政府采購額度的通知》（青食藥監(jiān)財(cái)通〔2016〕130號(hào)）項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)分配額度，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，制定切實(shí)可行的“三小行業(yè)”食品監(jiān)督抽檢工作方案。以本地區(qū)消費(fèi)者申訴舉報(bào)、市場(chǎng)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題比較集中的豆制品、肉制品、食用油、糕點(diǎn)、面制品、腐竹、粉絲、酸奶、調(diào)味料、熟肉制品、醬腌菜、牛羊肉、煎炸過程用油等為重點(diǎn)品種；以校園周邊、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)及車站碼頭等食品加工小作坊、食品小攤販、小餐飲為重點(diǎn)環(huán)節(jié)；以砷、鉛、鋁、汞、鉻等重金屬殘留，檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃等著色劑，苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素等食品添加劑和羅丹明B、蘇丹紅、三聚氰胺、工業(yè)用甲醛、罌粟殼、孔雀石綠等非食用物質(zhì)為重點(diǎn)項(xiàng)目，有針對(duì)性的開展“三小行業(yè)”食品抽樣檢檢工作。

 

　　二、嚴(yán)格規(guī)范食品抽樣檢驗(yàn)工作程序，及時(shí)做好核查處置工作

 

　　各地食品監(jiān)管部門要嚴(yán)格按照《食品安全法》和國家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》及《青海省食品藥品抽樣檢驗(yàn)管理辦法》的要求，自行委托有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)，并按照規(guī)定程序抽取、封存樣品，填寫抽樣記錄。檢驗(yàn)結(jié)束后，各地食品監(jiān)管部門要按照規(guī)定程序?qū)z測(cè)結(jié)果及時(shí)通知被抽檢的經(jīng)營者。對(duì)檢驗(yàn)后被判定為不合格的食品小作坊生產(chǎn)加工制作的食品，要監(jiān)督食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營者主動(dòng)召回，避免不合格食品流入市場(chǎng)。對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的違法添加非食用物質(zhì)構(gòu)成刑事犯罪的要及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)。

 

　　三、認(rèn)真做好抽檢結(jié)果的綜合分析和運(yùn)用，切實(shí)提升監(jiān)管效能

 

　　各地食品監(jiān)管部門要加強(qiáng)食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果的綜合運(yùn)用和分析。要根據(jù)食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果，嚴(yán)格依法處置不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和開展相關(guān)案件查處工作，尤其要強(qiáng)化對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格食品退市監(jiān)管，嚴(yán)防不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的問題食品再次流入市場(chǎng)。要全面收集匯總轄區(qū)內(nèi)“三小行業(yè)”食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果信息，開展綜合分析，認(rèn)真研究“三小行業(yè)”不合格食品發(fā)生的原因，有針對(duì)性地開展食品市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法，督促“三小行業(yè)”經(jīng)營者加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營過程和經(jīng)營者個(gè)人、加工設(shè)備、用餐用具衛(wèi)生條件控制，切實(shí)提高“三小行業(yè)”食品質(zhì)量安全管理。

 

　　四、加強(qiáng)管理，嚴(yán)格信息發(fā)布

 

　　在不合格食品核查處置和案件查處過程中，各地要嚴(yán)格遵守食品監(jiān)督抽驗(yàn)信息發(fā)布管理的相關(guān)規(guī)定，未經(jīng)省政府食品藥品安全委員會(huì)辦公室同意，不得擅自對(duì)外發(fā)布信息。

 

　　請(qǐng)各地于2016年11月10日前將本地區(qū)“三小行業(yè)”食品抽樣檢驗(yàn)工作計(jì)劃，2017年6月底以前將具體工作開展情況報(bào)送省局食品流通處。

 

　　青海省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年9月14日