為了讓包子賣相更好看，岑溪市某面食店女店主江某，非法使用含鋁泡打粉制作面點(diǎn)并出售，構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。近日，江某被岑溪市法院一審判處有期徒刑10個(gè)月，緩刑1年，并處罰金人民幣1萬(wàn)元；在緩刑考驗(yàn)期內(nèi)禁止從事生產(chǎn)、銷售食品活動(dòng)。
庭審中，面對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果，江某承認(rèn)在面點(diǎn)中添加了含鋁的泡打粉。對(duì)公訴機(jī)關(guān)指控其犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的事實(shí)和罪名，她沒有再辯解，只表示：“希望能得到從輕處罰。”
據(jù)介紹，8月13日，岑溪市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)該市的自制面食制品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢。經(jīng)鑒定發(fā)現(xiàn)，江某經(jīng)營(yíng)的面食店內(nèi)抽檢的“豆沙小籠包”、“香芋包”、“芝麻白糖包”、饅頭中鋁含量超標(biāo)嚴(yán)重。其中，饅頭的鋁含量高達(dá)563毫克/公斤。同時(shí)，執(zhí)法人員在江某店內(nèi)查獲桂林市某化工企業(yè)生產(chǎn)的“香甜泡打粉”的包裝及說明，該“香甜泡打粉”的主要成分就是硫酸鋁鉀，含量高達(dá)40%。
江某在庭審中供述稱，為了使蒸出的面點(diǎn)蓬松、好看，她在和面時(shí)加入了這種含鋁的“香甜泡打粉”。8月10日，她從岑溪市某糧油部購(gòu)買了50小包“香甜泡打粉”。
據(jù)了解，一包泡打粉可調(diào)配2~2.5公斤面粉，每公斤面粉可以生產(chǎn)30個(gè)包子或饅頭。江某用其中25小包含鋁的泡打粉生產(chǎn)了1000多個(gè)包子或饅頭，除了被抽樣的樣品，其他的已全部銷售完。
法院審理后認(rèn)為，江某在其經(jīng)營(yíng)的面食店制作面點(diǎn)過程中，違法添加含硫酸鋁鉀的泡打粉，并予以出售，其行為觸犯了《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十四條之規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，遂依法作出上述一審判決。
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含鋁添加劑有什么危害？
據(jù)岑溪市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員介紹，硫酸鋁鉀就是俗稱的明礬，是一種含鋁添加劑。鋁并非人體需要的微量元素。醫(yī)學(xué)證明，過量攝入鋁會(huì)損害人體骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康，容易引發(fā)老年癡呆、骨質(zhì)疏松等疾病。我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，含鋁添加劑嚴(yán)禁用于小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）的生產(chǎn)。江某制售的豆沙小籠包等面點(diǎn)正屬于小麥粉制品。
