熏臘肉因其口味好備受市民喜愛,這熏臘肉市場也一直暢銷。然而個別不法商販也盯上了這個市場,偷偷地非法加工熏臘肉。不過,這種行徑終究是搬起石頭砸自己的腳。9月28號,株洲市食藥監(jiān)部門和公安部門就聯(lián)合在蘆淞區(qū)白關(guān)鎮(zhèn)端掉了這樣一個不法窩點。
當天上午,執(zhí)法人員驅(qū)車一個多小時,來到蘆淞區(qū)白關(guān)鎮(zhèn)旭日村向家沖這個并不打眼的臘制品窩點時,兩名工作人員正在加工間進行瘦肉切割和香腸灌制,20來平方米的加工車間充滿惡臭。
執(zhí)法人員:從現(xiàn)場看,衛(wèi)生是肯定不達標的,這肉品應該有問題。
見到執(zhí)法檢查,所有工作人員迅速離開了生產(chǎn)車間,一名中年男子還趁人不注意從后門溜走,民警只好暫時“滯留”了現(xiàn)場其他人員。一名加工人員說,他是幫忙搞機修的,跑了的男子才是真正的老板。
執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),車間里有“亞硝酸鈉”空包裝袋。冰柜里的豬肉局部已經(jīng)發(fā)綠變質(zhì),而塑料桶內(nèi)的肉餡和池內(nèi)浸泡的臘肉半成品都散發(fā)著難聞的氣味,更大的問題是這些肉品都來源不明,沒有進貨單據(jù)。
執(zhí)法人員:目前暫時是無證,它這個肉這個味道是很臭,可能是過期的肉。
在熏房里,工人正在用煤火熏制臘肉。執(zhí)法人員介紹說,用煤火熏臘肉,送檢肯定是不能夠達標,因為菌桿總數(shù)和二氧化硫會超標。
更讓人吃驚的是,老板使用的包裝標簽,還是“湖南省衡東縣新陽食品廠”的牌子,標簽上廠名廠址生產(chǎn)許可證號一應俱全。不過,執(zhí)法人員表示,這應該是冒用生產(chǎn)許可證,涉嫌商標侵權(quán)。無證生產(chǎn),生產(chǎn)原料來源不明,這個窩點可謂問題一籮筐,可就是這么個窩點仍在大肆生產(chǎn),這老板膽子也夠大的。
執(zhí)法人員此后在租房里找出了包括臘肉、香腸在內(nèi)的大量臘制品,執(zhí)法人員把所有臘制品打包好,足足有8個大編織袋,加上半成品總共差不多有1噸重。
執(zhí)法人員介紹:像包裝好了的臘肉,一般老百姓根本不會懷疑是黑窩點加工出來的,而這么多臘制品流入市場的確是害人不淺。
與此同時,民警讓窩點其他加工人員勸說老板前來接受調(diào)查,但兩個小時過后仍不見老板身影。執(zhí)法人員只好先期對現(xiàn)場成品、半成品、相關(guān)原料和加工工具進行扣押。正要把這些暫扣物品帶離現(xiàn)場時,開始逃跑了的老板卻突然現(xiàn)身了。
老板:我才生產(chǎn)幾天,(你怎么不去辦證),我以為才生產(chǎn)一點點沒關(guān)系
執(zhí)法人員介紹,現(xiàn)場所有的成品、半成品都將扣押,待結(jié)案后將統(tǒng)一銷毀。至于這個窩點究竟生產(chǎn)了多少問題臘肉,又銷往了哪些市場,蘆淞區(qū)食藥監(jiān)分局執(zhí)法人員表示,他們還將作進一步調(diào)查。同時老板的不法行為也將要付出代價。
市食藥局蘆淞分局執(zhí)法人員:目前,他是沒有在我們那里注冊的,無證生產(chǎn)的罰款是5萬元起,然后沒收非法所得,如果構(gòu)成刑事犯罪就移送公安。