全市學(xué)校食堂全面消除量化C級(jí)

 

    學(xué)校食堂的食品安全是校園食品安全治理的重中之重。據(jù)了解，目前深圳市共有2196所各級(jí)各類學(xué)校（含幼兒園），在校生共175萬(wàn)人，共有2032間食堂，供餐師生近90萬(wàn)人。在數(shù)量多、管理難度大的情況下，市食藥局主動(dòng)出擊，發(fā)揮主力軍作用，對(duì)有固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的學(xué)校及校園周邊200米嚴(yán)管區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行綜合整治。

 

    針對(duì)當(dāng)前校園及其周邊餐飲單位量化等級(jí)不高的現(xiàn)狀，深圳市全面推進(jìn)量化“提級(jí)工程”。據(jù)市食藥局介紹，截至目前，全市所有中小學(xué)校食堂已全面消除量化C級(jí)，其中量化等級(jí)為A級(jí)的學(xué)校食堂達(dá)335家（占15.1%），遠(yuǎn)高于全市餐飲業(yè)整體平均水平。

 

    除了全面推進(jìn)學(xué)校食堂量化等級(jí)，市食藥局聯(lián)合市教育局在全市各學(xué)校開展“明廚亮灶”建設(shè)工作，并展開不定期突擊抽查。目前，全市已全部提前完成“明廚亮灶”建設(shè)，家長(zhǎng)和學(xué)生可隨時(shí)監(jiān)督學(xué)校食堂的食品安全狀況，這讓不少家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全少了一份擔(dān)心。

 

    此外，市食藥局也加大了對(duì)學(xué)校及校園周邊食品環(huán)境的抽查力度。截至9月初，2016年共完成976批次樣品的抽樣和檢測(cè)，合格樣品971批次，抽檢樣品總體合格率為99.49%，抽檢不合格均已立案查處。對(duì)學(xué)校食堂，全市2016年抽檢500批次以上，并計(jì)劃逐年增加抽檢批次，三年內(nèi)實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂抽檢全覆蓋。

 

    校（園）長(zhǎng)系校園內(nèi)食品安全第一責(zé)任人

 

    學(xué)校保障校園內(nèi)食品安全責(zé)無(wú)旁貸。市教育局對(duì)此強(qiáng)化了學(xué)校對(duì)校園內(nèi)食品安全的主體責(zé)任，明確提出校（園）長(zhǎng)是第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校食品安全工作負(fù)全責(zé)，并要求學(xué)校建立健全食品安全管理制度，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂管理。

 

    據(jù)市教育局介紹，該局積極落實(shí)學(xué)校學(xué)生食堂陪餐制度，要求所有學(xué)生食堂每天均有學(xué)校中層以上管理人員付費(fèi)陪餐，校領(lǐng)導(dǎo)每月至少付費(fèi)陪餐1次，每學(xué)期陪餐4次以上。此舉既強(qiáng)化了學(xué)校的主體責(zé)任，又能讓學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)校園食品安全可能存在的問(wèn)題，并及時(shí)解決，為學(xué)生們的食品安全上了一道“保險(xiǎn)”。

 

    此外，市教育局通過(guò)課堂教學(xué)、專題教育等多種方式，促進(jìn)學(xué)校開展食品安全知識(shí)教育，先后聯(lián)合市食藥局、市標(biāo)準(zhǔn)院開展“學(xué)校食品安全宣傳月”“食品安全進(jìn)校園”等活動(dòng)，廣泛宣傳食品安全知識(shí)，使廣大師生及家長(zhǎng)重視校園食品安全問(wèn)題。

 

    重點(diǎn)打擊校園周邊食品網(wǎng)絡(luò)犯罪

 

    不僅是校園內(nèi)食品安全問(wèn)題受到關(guān)注，校園周邊食品安全狀況也不容忽視。據(jù)市公安局介紹，校園周邊食品安全形勢(shì)呈現(xiàn)三個(gè)特點(diǎn)：小攤小販居多、流動(dòng)性強(qiáng)；餐飲產(chǎn)業(yè)集中、“互聯(lián)網(wǎng)+”模式覆蓋廣；制售食品種類較多，原材料低劣。

 

    值得一提的是，各類互聯(lián)網(wǎng)送餐軟件不斷滲入青少年生活，除正規(guī)餐廳以外，非主流渠道的家庭作坊也具備了生存空間，且經(jīng)營(yíng)范圍不僅局限于校園周邊，同時(shí)覆蓋了周邊生活、工作區(qū)域。

 

    因此，市公安局結(jié)合熱點(diǎn)，重點(diǎn)打擊涉網(wǎng)犯罪，保障青少年的食品安全。珍妮曲奇是香港一家特色餅店，很多人叫它“小熊餅干”，是許多中小學(xué)生喜愛(ài)的零食。今年6月，深圳市公安局南山分局積極整合市民舉報(bào)線索，主動(dòng)與阿里巴巴集團(tuán)公司進(jìn)行對(duì)接，成功偵破了“謝某鎮(zhèn)等人制售假冒小熊餅干案”，打掉6家售賣假冒香港“珍妮小熊”曲奇餅的淘寶店，共逮捕9人，涉案金額達(dá)400余萬(wàn)元。

 

    不僅市公安局放“大招”懲治危害學(xué)校及校園周邊食品安全犯罪行為，今年市食藥局也針對(duì)學(xué)校及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員2700人次，立案查處23宗，罰沒(méi)款2萬(wàn)余元，取締查封校園周邊違法食品經(jīng)營(yíng)單位69家。市食藥局表示，今后針對(duì)校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)者，將在每年春、秋季開學(xué)前后1個(gè)月內(nèi)至少開展2次專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。

 

    開學(xué)首周設(shè)為“全市統(tǒng)一執(zhí)法周”

 

    據(jù)了解，為了全面營(yíng)造整潔有序的校園周邊環(huán)境，助力營(yíng)造良好的教學(xué)環(huán)境，9月1日至9月7日開學(xué)第一周為全市校園周邊亂擺賣整治“全市統(tǒng)一執(zhí)法周”。

 

    9月1日，市城管局組織全市城管執(zhí)法部門開展統(tǒng)一執(zhí)法專項(xiàng)行動(dòng)，邀請(qǐng)了人大代表、新聞媒體共同參與現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法，并通過(guò)當(dāng)下火熱的直播平臺(tái)進(jìn)行執(zhí)法直播，通過(guò)直播平臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)展示了城管部門執(zhí)法的全過(guò)程。據(jù)統(tǒng)計(jì)，城管執(zhí)法直播一個(gè)小時(shí)，共吸引了25.8萬(wàn)人在線觀看。不少網(wǎng)友還通過(guò)直播平臺(tái)給城管部門提出了如何整治校園周邊亂擺賣的建議。

 

    據(jù)悉，9月1日至7日校園周邊亂擺賣“統(tǒng)一執(zhí)法周”期間，全市十個(gè)區(qū)聯(lián)動(dòng)，多部門配合，各轄區(qū)街道執(zhí)法隊(duì)積極行動(dòng)，在各學(xué)校上、放學(xué)重點(diǎn)時(shí)間段加強(qiáng)對(duì)校園周邊的巡查監(jiān)管，并派人定崗守點(diǎn)，對(duì)違法亂擺賣現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)一宗查處一宗，嚴(yán)格落實(shí)校園周邊嚴(yán)管區(qū)域內(nèi)亂擺賣零容忍。

 

    經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的強(qiáng)力度執(zhí)法，校園周邊亂擺賣現(xiàn)象得到有效遏制，相比整治之前校園周邊環(huán)境得到了極大的改善。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市城管執(zhí)法系統(tǒng)共出動(dòng)上千名執(zhí)法人員，查處校園周邊流動(dòng)攤販2895宗，處罰亂擺賣25宗，處罰金額共計(jì)6500元，整治超門店經(jīng)營(yíng)263宗。校園周邊亂擺賣執(zhí)法行動(dòng)周得到了廣大市民的支持和認(rèn)可，有力保障了各學(xué)校周邊的良好市容秩序和食品安全環(huán)境。

 

    市城管局表示，今后將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大回查力度，做到防與治相結(jié)合，杜絕校園周邊亂擺賣“回潮”現(xiàn)象，堅(jiān)決打擊校園周邊亂擺賣行為，營(yíng)造良好的校園周邊市容環(huán)境和食品安全環(huán)境。

 

    作為深圳市創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市工作的重要一環(huán)，學(xué)校及校園周邊食品安全需要強(qiáng)有力且長(zhǎng)效的監(jiān)管，在全市各部門組拳出擊下，學(xué)校及校園周邊食品安全狀況得到了顯著的改善，而深圳市政府也將不斷發(fā)力，不遺余力守護(hù)青少年的健康成長(zhǎng)。