中國食品網(wǎng)訊 自創(chuàng)建國家食品安全城市及建設(shè)食品藥品安全內(nèi)蒙古工作開展以來，鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局以創(chuàng)新食品安全管理模式為突破口，以全鏈條無盲區(qū)監(jiān)管為基本保障，以多形式執(zhí)法為手段，以食品行業(yè)提升為目的，以社會齊抓共管為導(dǎo)向，扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)創(chuàng)建任務(wù)落實(shí)，全旗食品安全工作駛?cè)肟燔嚨馈?br />
“傳統(tǒng)模式+新型模式”在食品安全管理過程中全面推行量化分級管理與電子化監(jiān)督管理。一是嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)量化等級評定標(biāo)準(zhǔn)，以量化打分定等級評定，以等級評定定監(jiān)督重點(diǎn)，切實(shí)發(fā)揮量化分級管理在監(jiān)督管理中的問題導(dǎo)向與風(fēng)險(xiǎn)研判作用；二是建設(shè)“三安聯(lián)動”的信息化智慧監(jiān)管平臺，旗委政府高度重視食品安全監(jiān)管工作，本著保民生、謀長遠(yuǎn)的食安工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，投資近百萬建成包括基層鎮(zhèn)所在內(nèi)的4個(gè)食品藥品信息化智慧監(jiān)管指揮平臺，平臺包括食安、農(nóng)安、公安三安在內(nèi)的12個(gè)模塊，從企業(yè)許可審批、過程實(shí)時(shí)監(jiān)控、監(jiān)督執(zhí)法、誠信建設(shè)、案件辦理、三安聯(lián)動等各方面全方位入手，正真實(shí)現(xiàn)了全程可追溯管理模式。
“橫向到邊+縱向到底”首先為切實(shí)解決源頭和入市食品各環(huán)節(jié)安全問題，有效預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)公共事件的發(fā)生，鄂前旗食品安全委員會開展了“多部門聯(lián)動”“多環(huán)節(jié)協(xié)作”，“旗鎮(zhèn)村互補(bǔ)”的食品安全聯(lián)動檢查，實(shí)現(xiàn)了食品安全多鏈條全覆蓋保障；其次，為打通食品安全監(jiān)管最后一公里，鄂托克前旗成立了由旗局、鎮(zhèn)所、村協(xié)管組成的三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，將監(jiān)管力量下沉，切實(shí)保證基層執(zhí)法人員配備，根據(jù)自治區(qū)有關(guān)基層食品藥品標(biāo)準(zhǔn)化所建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，在地方財(cái)政大力支持下，四個(gè)基層所全部完成標(biāo)準(zhǔn)化所改造，為基層執(zhí)法人員監(jiān)督管理工作的開展提供了切實(shí)保障，同時(shí)，落實(shí)解決了村社協(xié)管員的協(xié)管信息補(bǔ)助，有效提高了他們的工作積極性，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村牧區(qū)食品安全三級監(jiān)管新格局。
“稽查執(zhí)法+技術(shù)執(zhí)法”鄂托克前旗委政府高度重視食品藥品安全監(jiān)管工作，多次在執(zhí)法人員、檢測人員配備方面給于傾斜，強(qiáng)調(diào)一定要做好基礎(chǔ)性工作、帶好隊(duì)伍、抓好市場。截至目前，鄂托克前旗共開展食品安全大型集中整治4次，分別為“元旦春季兩節(jié)集中整治”、“雙百行動”、“中秋國慶兩節(jié)集中整治”、“食品藥品生產(chǎn)安全集中整治”，開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查20余次，并充分利用快速篩查和監(jiān)督抽檢，開展靶向性監(jiān)督檢查，截至目前，共完成食品監(jiān)督抽檢320批次，超額完成了千人4批次的食品抽檢任務(wù)，完成餐飲具抽檢82家612批次，完成快速檢測1200余批次，有效的防控了風(fēng)險(xiǎn)，降低了隱患。
“升級改造+整頓取締”本著為企業(yè)謀發(fā)展，為群眾謀健康的監(jiān)管理念，2016年鄂托克前旗投資建成了占地14952平方米的食品加工園區(qū)，十月底將正式投入使用，屆時(shí)食品加工小作坊將全部入園，實(shí)行“八統(tǒng)一”（統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一取證、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一檢驗(yàn)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一供暖供氣）管理，更加科學(xué)有效的從源頭上保障食品安全；在餐飲服務(wù)單位推行明廚亮灶升級改造工程，并實(shí)行“六化”管理，推行“五常6T”“色標(biāo)”管理法，有效提升了餐飲服務(wù)單位的食品安全管理水平。同時(shí)，繼續(xù)深化食品安全示范工程創(chuàng)建，2016年，共打造示范店100余家，示范街一條，切實(shí)發(fā)揮引領(lǐng)帶動作用；在流動攤販和小餐飲的管理中實(shí)行備案登記管理，不讓任何一種食品經(jīng)營業(yè)態(tài)游離在監(jiān)管之外。同時(shí)，對于屢次整改不到位，不符合許可條件的無證食品生產(chǎn)經(jīng)營戶堅(jiān)決予以取締。
“企業(yè)自律+社會共治”加強(qiáng)對從業(yè)人的培訓(xùn)教育，提高行業(yè)規(guī)范經(jīng)營意識，以誠信體系建設(shè)為契機(jī)，建立企業(yè)誠信紅黑榜面向消費(fèi)者，倒逼企業(yè)規(guī)范誠信經(jīng)營，截至目前共組織開展各類培訓(xùn)教育6次，培訓(xùn)從業(yè)人員2000多人次；企業(yè)監(jiān)督檢查信息公示率達(dá)到90%以上。同時(shí)，為充分保障群眾的食品安全知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局組織了各種形式的社會宣傳活動，開辦專欄、制作大型廣告標(biāo)語、設(shè)立廣場咨詢臺、公布投訴舉報(bào)電話、食品安全月集中宣傳等，開創(chuàng)了食品安全社會齊抓共管的良好局面。(撰寫人：白芳）
