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陜西食藥監(jiān)局:3批次食品不合格 蛋糕中脫氫乙酸超標

   2016-10-26 食品伙伴網(wǎng)4690
核心提示:據(jù)陜西省食藥監(jiān)局網(wǎng)站消息,近期,該局抽檢糕點、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品等5類98批次樣品,合格樣品95批次,
     據(jù)陜西食藥監(jiān)局網(wǎng)站消息,近期,該局抽檢糕點、糧食加工品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品 、水果制品等5類98批次樣品,合格樣品95批次,不合格樣品3批次。
 
    根據(jù)公告顯示,洛南縣惠源食品有限責任公司2016年4月19日生產(chǎn)的洛源老劉家牌(300g/袋)豆腐干鋁殘留量超標,三原馬義亮食品廠2016年5月6日生產(chǎn)的散裝稱重(熱加工)馬義亮蛋糕脫氫乙酸超標,渭南臨渭區(qū)銘麒食品加工廠2016年5月10日生產(chǎn)的銘麒牌(散裝)蜂蜜蛋糕脫氫乙酸、防腐劑比例之和超標。
 
    根據(jù)資料顯示,脫氫乙酸是用于防腐的食品添加劑。脫氫乙酸超標可能是使用中超限量使用,或者其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高。根據(jù)我國《 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準(GB 2760-2014)》規(guī)定,脫氫乙酸可用于糕點,最大使用量為0.50g/kg。
 
    食品中檢出鋁殘留量超過規(guī)定殘留限量,主要原因是一些生產(chǎn)經(jīng)營者超量使用明礬所致。明礬(含鋁)是合法的食品添加劑,按標準使用不會對健康造成危害,但過量攝入可能導致骨質(zhì)疏松、記憶力減退、智力低下、行動遲鈍等。根據(jù)我國《 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準(GB 2760-2014)》規(guī)定,豆制品中鋁的殘留量(以干基計)不得超過100mg/kg。
 
    對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,企業(yè)所在地市食品藥品監(jiān)督管理局已責令生產(chǎn)企業(yè)及時采取下架、召回等措施。同時,陜西省食品藥品監(jiān)督管理局要求咸陽、渭南、商洛等市食品藥品監(jiān)督管理局對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因,制定整改措施,并將調(diào)查整改情況于2016年12月15日前向社會公布。
 
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