中國食品網(wǎng)訊    學校及其周邊食品安全，關(guān)系著師生的身體健康和生命安全，關(guān)系著社會的和諧穩(wěn)定。一直以來，沂南縣食品藥品監(jiān)督管理局始終將學校及其周邊作為食品安全監(jiān)管的重中之重，堅持日常監(jiān)管、專項整治相結(jié)合，多措并舉，做到“五個強化”，保障學校食品安全。

一是強化組織領(lǐng)導，確保綜合治理有序推進。沂南縣食品藥品監(jiān)督管理局多次會同縣教體局召開專題工作會議，部署學校食堂檢查工作，近日，又與縣教體局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》，針對近期被媒體曝光的學校食堂安全事件，進一步突出重點，強化措施，加大查處力度，確保學校食堂食品安全。

二是強化內(nèi)部治理，落實食品安全主體責任。嚴格落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，學校食品安全工作必須做到“有(專職)人員、有(應(yīng)急)預案、有(留樣、消毒、采購)記錄”;嚴格落實量化分級管理，學校食堂量化分級管理水平全部達到B級以上;嚴格落實食堂月度自查制度，明確重點開展月度自查自告，并將潛在風險和整改情況報至所在地食藥監(jiān)所。

三是強化問題導向，消除食品安全風險隱患。以學校食堂及其周邊食品店為重點業(yè)態(tài)，以油、肉、米、面等常用原料和食品添加劑、蔬菜為重點品種，以規(guī)范食品加工、保潔消毒等為重點環(huán)節(jié)，重點檢查學校食堂及其周邊食品店索證索票和進貨查驗制度落實情況，食品留樣和留樣規(guī)范記錄情況，許可辦理及信息公示情況，做到學校及其周邊食品安全全過程、無死角監(jiān)管，全面消除食品安全隱患。

四是強化共治共享，匯聚食品安全監(jiān)管合力。充分發(fā)揮“學生生活委員會”的社會監(jiān)督的作用，充分利用食品安全宣傳周、學期始末及其他重點時段，多種形式開展“食品安全進校園”活動，解答疑問、普及知識;加大學校食品安全工作宣傳力度，推進微信公眾平臺等信息化建設(shè)，構(gòu)建人人關(guān)心、支持、參與學校食品安全工作的良好氛圍。

五是強化監(jiān)督督導，確保各項工作落到實處。根據(jù)《山東省學校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》，全面落實學校食堂季度檢查制度，采取“三不一直”的飛行檢查方式，每年檢查不少于四次。以監(jiān)督促整改，以督導帶提升，確保各項制度行之有效。