中國食品網(wǎng)訊 10月27日上午,慶城鎮(zhèn)食藥監(jiān)所召開食品加工小作坊(牛肉類)負(fù)責(zé)人集體約談會議,9家食品加工小作坊(牛肉類)負(fù)責(zé)人參加會議。

會議上,慶城監(jiān)管所負(fù)責(zé)人盧俊文同志深刻分析了當(dāng)前食品加工小作坊(牛肉類)當(dāng)前面臨的嚴(yán)峻形勢,通報了部分小作坊存在的問題,剖析了食品安全事故發(fā)生的原因,督促其落實食品安全主體責(zé)任,合法、誠信經(jīng)營。
隨后,業(yè)務(wù)人員吳曉萍針對目前牛肉加工小作坊存在問題,重點對證照、票據(jù)、加工流程、生產(chǎn)環(huán)境等多方面進(jìn)行了培訓(xùn)。發(fā)放了各類標(biāo)識,簽訂了食品安全承諾書。
最后,盧俊文同志做總結(jié)講話,一是要進(jìn)一步加強風(fēng)險防控,食品加工小作坊(負(fù)責(zé)人)實行外出報告制度,外出二周以上需要報告,變更電話、經(jīng)營地址及時上報監(jiān)管人員;二是實行小作坊生產(chǎn)加工流程規(guī)范化,場所達(dá)標(biāo)化,索票索證嚴(yán)格化;三是落實食品生產(chǎn)加工企業(yè)自查制度(自查手冊)認(rèn)真開展自查自糾,及時消除安全隱患;四是要加強食品添加劑的使用規(guī)范,不濫用、不超標(biāo),落實“五專”管理;五是學(xué)習(xí)食品相關(guān)法律法規(guī),增強自律意識,做到知法、懂法、守法,依法經(jīng)營。