在抽檢的28類食品樣品中，抽檢結(jié)果不合格的食品有11類，抽檢情況分別為：糧食加工品抽檢204批次，不合格39批次，合格率為80.88%；食用油、油脂及其制品抽檢210批次，不合格29批次，合格率為86.19%；飲料抽檢208批次，不合格6批次，合格率為97.12%；方便食品抽檢51批次，不合格6批次，合格率為88.24%；薯類和膨化食品抽檢31批次，不合格4批次，合格率為87.10%；蔬菜制品抽檢61批次，不合格1批次，合格率為98.36%；糕點抽檢881批次，不合格27批次，合格率為96.94%；豆制品抽檢35批次，不合格3批次，合格率為91.43%；保健食品抽檢61批次，不合格1批次，合格率為98.36%；餐飲食品抽檢168批次，不合格4批次，合格率為97.62%；食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢3231批次，不合格50批次，合格率為98.45%。

 

    本次抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：

 

    一是其他微生物超標，該問題占不合格樣品總數(shù)的35.88%。一般微生物超標原因是個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

    二是品質(zhì)指標超標，該問題占不合格樣品總數(shù)的15.88%。原因是食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過程控制不當，或是存在偷工減料、以次充好的情況，也可能是產(chǎn)品貯存、運輸條件不佳等。

 

    三是金屬等元素污染物超標，該問題占不合格樣品總數(shù)的15.88%。鎘、鉛屬于重金屬污染物指標，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。食用農(nóng)產(chǎn)品中鉛、鎘超標的原因可能是種植的土壤環(huán)境或養(yǎng)殖的水體環(huán)境受到重金屬污染。

 

    此外，有20批次樣品超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品總數(shù)的11.76%；有12批次樣品農(nóng)藥殘留超標，占不合格樣品總數(shù)的7.06%；有10批次樣品真菌毒素超標，占不合格樣品總數(shù)的5.88%；有8批次樣品檢出禁用獸藥，占不合格樣品總數(shù)的4.71%；有4批次樣品獸藥殘留超標，占不合格樣品總數(shù)的2.35%；有2批次樣品檢出非食用物質(zhì)，占不合格樣品總數(shù)的1.18%；有2批次樣品致病性微生物超標，占不合格樣品總數(shù)的1.18%；有1批次樣品其他污染物超標，占不合格樣品總數(shù)的0.59%；有1批次樣品功效成分/標志性成分（保健食品）超標，占不合格樣品總數(shù)的0.59%。

 

    針對以上食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督局已組織各級食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取措施下架、召回不合格食品。