參考消息網(wǎng)11月21日?qǐng)?bào)道 外媒稱，大閘蟹丑聞揭露中國(guó)污染危機(jī)的嚴(yán)重程度。
據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》網(wǎng)站11月18日?qǐng)?bào)道，每逢秋季，香港餐廳都會(huì)供應(yīng)一道時(shí)令美味：大閘蟹。這些螃蟹來自蘇州附近的湖泊，當(dāng)天發(fā)貨到香港。但香港的食品安檢員最近有了驚人的發(fā)現(xiàn)：今年運(yùn)來的一些大閘蟹含有的致癌物質(zhì)達(dá)到危險(xiǎn)水平。更糟糕的是，這些大閘蟹似乎來自太湖——在投入數(shù)十億美元、經(jīng)過多年的治理后，這一地區(qū)是中國(guó)與污染作斗爭(zhēng)的典范。
太湖治理污染的行動(dòng)失敗了嗎？還是說出了別的岔子？大閘蟹養(yǎng)殖者王越（音）表示，問題在于“洗澡蟹”。王越和他的家人在太湖淺水地區(qū)飼養(yǎng)大閘蟹。他估計(jì)市場(chǎng)對(duì)太湖大閘蟹的需求是像他這樣的養(yǎng)殖戶所能提供的三倍，于是外地螃蟹被運(yùn)至太湖泡上幾天，然后就能高價(jià)出售——這種做法被稱為給螃蟹“洗澡”。他表示：“這里的大閘蟹味道鮮美可口，因?yàn)樘芎谩５渌鞘械娜瞬恢榔渲械膮^(qū)別。一些人把外地飼養(yǎng)的螃蟹假裝成太湖大閘蟹，從中可以賺到不少錢。”
報(bào)道稱，太湖和附近的陽澄湖能為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)的大閘蟹。但還有許多螃蟹是在其他地方飼養(yǎng)的，這拉低了大閘蟹的價(jià)格。
“洗澡蟹”似乎是一個(gè)典型的中國(guó)食品安全問題：大閘蟹產(chǎn)量的增速超過了監(jiān)管機(jī)構(gòu)為質(zhì)量把關(guān)的能力。但更大的問題是中國(guó)的環(huán)境污染。帶有示范作用的環(huán)境治理行動(dòng)令太湖的水質(zhì)有了明顯改善。但這一代價(jià)不菲的成功對(duì)于解決中國(guó)更廣泛的土壤污染危機(jī)并沒有太大作用。
報(bào)道稱，過去十年里，中央規(guī)劃者制定藍(lán)圖，打算通過關(guān)閉或遷移工廠、控制排放和加強(qiáng)監(jiān)管來解決霧霾、水污染和土壤污染問題——這也是治理太湖污染所使用的辦法。結(jié)果是水里的化學(xué)需氧量有了穩(wěn)步改善?；瘜W(xué)需氧量是衡量水中有機(jī)物含量的一個(gè)指標(biāo)，也是北京制定的環(huán)保目標(biāo)之一。但大閘蟹中發(fā)現(xiàn)的二惡英和二惡英樣多氯聯(lián)苯可能來自長(zhǎng)江三角洲地區(qū)或其他飼養(yǎng)“洗澡蟹”的地方那些監(jiān)管不力的垃圾焚燒爐或鋼鐵燒結(jié)廠。
中國(guó)環(huán)保人士馬軍表示：“這些污染物可能是以廢氣的形式被排放出去的，但如果它出現(xiàn)在蟹肉中，那是因?yàn)榕欧诺奈廴疚镞M(jìn)入了水和土壤，成為沉積物。”這種持久性有機(jī)污染物是很難分解的，它們將長(zhǎng)期留在環(huán)境當(dāng)中。
報(bào)道稱，2007年，太湖暴發(fā)了大面積藍(lán)藻，導(dǎo)致200萬人被切斷飲用水多日。藍(lán)藻暴發(fā)后，北京下令在2012年之前對(duì)太湖進(jìn)行清理。政府關(guān)閉工廠，興建污水處理廠并阻止農(nóng)民擴(kuò)建養(yǎng)豬場(chǎng)。拓寬通往長(zhǎng)江的河道也有利于太湖地區(qū)的水循環(huán)。這并不容易。這個(gè)溫暖的淺水湖泊是有機(jī)污染物滋生的理想場(chǎng)所，容易引起藻類暴發(fā)。
在集中精力清理太湖的同時(shí)，北京也鼓勵(lì)把有污染的工廠從較富裕的地區(qū)遷往貧窮的內(nèi)陸地區(qū)。與此同時(shí)，電子商務(wù)和廉價(jià)空運(yùn)費(fèi)用允許中國(guó)各地興起新螃蟹養(yǎng)殖場(chǎng)。
報(bào)道稱，在未來數(shù)年里，“洗澡蟹”很可能仍然是衡量中國(guó)環(huán)境治理能力的一個(gè)晴雨表。
