1月5日，記者從濟南市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為確保元旦、春節(jié)“兩節(jié)”期間食品安全，科學引導公眾合理、安全消費，濟南市食藥監(jiān)局根據(jù)兩節(jié)食品消費特點，結合2016年以來抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的不合格（問題）食品種類，在全市開展“兩節(jié)”食品專項監(jiān)督抽檢工作。熟肉、元宵等14個食品品種為重點抽檢對象。
本次專項監(jiān)督抽檢重點抽取肉及肉制品、蔬菜及蔬菜制品、非發(fā)酵豆制品、水產品、淀粉及制品、蛋類、速凍食品等6大類14個食品品種。其中，在生產環(huán)節(jié)，抽取熟肉制品和元宵兩類食品；在銷售環(huán)節(jié)，從大中型商超、專業(yè)批發(fā)市場、社區(qū)農貿市場、居民小區(qū)內超市肉菜店、品牌專賣店或其他超市中抽取；在餐飲環(huán)節(jié)，主要從大型餐飲與中小型餐飲店抽取樣品，畜肉、牛羊肉卷主要從火鍋店中抽取。
抽檢結果將根據(jù)抽檢程序，及時向公眾公布。對檢測出的不合格樣品，將根據(jù)相關規(guī)定進行處理，涉嫌犯罪的將及時依法移交公安機關查處。
