膠帶捆綁蔬菜，甲醛超標10倍……近日，這樣一則“舊聞”經媒體報道后再度引發(fā)市民廣泛關注。報道稱，將一捆用膠帶捆綁的蔬菜送到有關部門進行檢測，結果顯示，與膠帶接觸的蔬菜部分甲醛竟超標10倍！
這樣的新聞從2013年開始屢屢曝出，那么，成都市場上用膠帶捆綁的蔬菜到底存不存在甲醛超標的情況？
4日，成都商報客戶端記者走訪錦江區(qū)、金牛區(qū)、成華區(qū)多家大型超市、農貿市場及蔬菜店，最后購買了3批次用膠帶捆綁的蔬菜樣品，送成都農產品中心批發(fā)市場快篩檢測實驗室進行定性檢測。成都商報微博對檢測過程進行全程直播，3.3萬名網友見證了檢測結果：送檢樣品全部合格。
抽樣/
商超、農貿市場、蔬菜店全覆蓋
4日，成都商報記者先后走訪錦江區(qū)、金牛區(qū)、成華區(qū)內20余家大型超市、農貿市場及蔬菜店。但是，在市場上，使用膠帶捆綁的蔬菜相對較少，大多使用橡膠皮筋、保鮮膜或秸稈進行捆綁。最后，記者分別在家樂福府青路店、安居天涯菜市場、錦江區(qū)中道街時令果蔬店購買了一批次韭黃、蒜苗、春菜樣品。在安居天涯菜市場內，一名菜攤老板對記者稱，捆綁蔬菜的膠帶統一購買，“沒有問題，經常用。”記者注意到，媒體曝出甲醛超標十倍的蔬菜所使用的膠帶與記者購買到的蔬菜上的一致，均印有“每日新鮮”字樣。
隨后，成都商報記者聯系到中國膠粘劑工業(yè)協會常務理事廣州宏昌膠粘帶廠，該廠相關負責人稱，規(guī)格為長27.4米、寬1.2厘米的、印有“每日新鮮”字樣的膠帶僅售價0.4元，成本較低。對于膠帶中的甲醛是否會遷移進入蔬菜，該負責人表示，正常情況下，塑料中的甲醛幾乎不會分解，但部分廠家在印字時使用的劣質油墨或會導致蔬菜上的甲醛超標。
實驗/
所有樣品均未檢出甲醛
目前，對蔬菜中甲醛的檢測有兩種方法，一種是在農貿市場或農產品批發(fā)中心等內設立的快篩實驗室內進行定性檢測，看是否含有甲醛，檢測結果會在二十分鐘左右得出，但無法檢出具體含量；第二種是實驗室檢測，能夠檢測到蔬菜中到底含有多少甲醛，但相對消耗時間，檢測過程也比較復雜。
成都商報客戶端記者將抽檢的樣品分為同樣兩份，先送第一份樣品至成都農產品中心批發(fā)市場快篩檢測實驗室進行定性檢測，如果檢出甲醛，再送第二份樣品至成都市食品藥品檢驗研究院進行定量分析。每批次待檢樣品分為膠帶接觸區(qū)和未粘貼區(qū)兩份，同時，為了查看膠帶在浸泡、震搖過程中是否會釋放甲醛，所以特別對一批次蔬菜上的膠帶進行檢測，共計7份樣品。
實驗方：成都農產品中心批發(fā)市場快篩檢測實驗室
實驗步驟：
1.取樣：分別取2g剪碎樣品于燒杯中
2.加純凈水：每個燒杯中加入純凈水或蒸餾水至10mL
3.浸泡震搖：將燒杯放入震蕩機，充分震搖10分鐘
4.抽取待測液：吸取1mL樣品待測液加入甲醛檢測管或在待測液中滴入顯色試劑，蓋蓋并搖勻
5.觀察結果：約2至3分鐘后，如果含有甲醛，溶液顏色即會發(fā)生相應變化，用比色卡可觀測甲醛檢出嚴重程度
實驗結果：全部溶液均未變色，7批次樣品全部未檢出甲醛
釋疑/
“固體中的甲醛不易揮發(fā)，沒必要恐慌”
據成都農產品中心批發(fā)市場快篩檢測實驗室工作人員介紹，甲醛是一種無色、有刺激性氣味的氣體，易溶于水，也是一種毒性較強的化學物質，如果非法添加在食品中，會破壞生物細胞蛋白質活性，引起人體過敏和腸道刺激反應。高濃度的甲醛會對神經系統、免疫系統、肝臟等都有毒害。此外，它還有致畸、致癌作用，長期接觸甲醛的人，可引起鼻腔、口腔、鼻咽、咽喉、皮膚和消化道的癌癥。
不過，膠帶中的甲醛可以如此容易地遷移到蔬菜中？成都市食品藥品檢驗研究院副院長譙斌宗對此予以否認。
“甲醛在自然界中廣泛存在，哪怕膠帶中的甲醛會發(fā)生遷移，也是極其微量的，市民完全沒有必要恐慌。”譙斌宗說，膠帶、塑料膜及粘合劑都是聚合物，在自然放置的條件下很穩(wěn)定，不易揮發(fā)甲醛，“就像家具中的甲醛揮發(fā)干凈需要很長時間。只有在一定的溫度下會發(fā)生遷移。”而用于捆綁蔬菜的膠帶一般都存放在常溫下，遷移的可能性較低。不過，因為食品級膠帶缺乏食品安全國家標準，所以市場上確實可能存在使用劣質膠帶捆綁蔬菜的做法，甲醛遷移的可能性較大。
雖然成都市場上膠帶捆綁的蔬菜暫未檢出甲醛，但是市民心中或許仍有疑慮，那么該如何應對呢？譙斌宗建議，可以將蔬菜被膠帶捆綁的部分直接丟棄或者選擇購買使用秸稈、保鮮膜等捆綁的蔬菜。
