據(jù)湖北省食藥監(jiān)局消息，1月5日湖北省食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第1期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。公告顯示，一批次菜籽油不合格。不合格原因為過氧化值超標(biāo)。
據(jù)了解，湖北省食藥監(jiān)局本次共抽檢食品包括茶葉及相關(guān)制品、糧食加工品、保健食品等19大類1231批次，抽樣檢驗項目合格樣品1197批次，不合格樣品34批次。
其中，一批次菜籽油不合格。不合格產(chǎn)品信息如下：
標(biāo)稱為松滋市永盛糧油有限公司生產(chǎn)的“荊楚樂”牌菜籽油，過氧化值檢出量8.9mmol/kg。然而按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食用油中過氧化值不超過6.0mmol/kg。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。此外，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)管局已要求地方食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、排查風(fēng)險因素，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)依法進行處置。
