春節(jié)即將來(lái)臨，為了加強(qiáng)節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管， 達(dá)旗市場(chǎng) 監(jiān)督管理局認(rèn)真 開(kāi)展 節(jié)前餐飲食品專項(xiàng)整治工作。

 

  一是要求各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行承接 5 桌以上   群體性聚餐及“年夜飯”的餐飲單位向食品藥品監(jiān)管部門申報(bào)備案制度并做好食品留樣，最大限度地避免食物中毒事故的發(fā)生。

 

 二是要求全 旗 大中型餐飲服務(wù)單位制定詳細(xì)應(yīng)急方案，有效應(yīng)對(duì)重大食物中毒事故并做好相關(guān)上報(bào)工作。

 

 三是要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)索證索票制度，做好食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)帳登記。

 

  四是加大對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查各餐飲服務(wù)單位的食品及食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收，食用油采購(gòu)渠道、臺(tái)賬記錄，食品添加劑的采購(gòu)、保管和使用，食品加工操作以及餐飲具清洗消毒等情況，督促餐飲服務(wù)單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

 

  五是全局工作人員確保通信24小時(shí)暢通，做好突發(fā)事件應(yīng)對(duì)方案，保障廣大群眾過(guò)一個(gè)安全放心的幸福年。 （任衛(wèi)華）