近日，筆者從福建檢驗(yàn)檢疫局獲悉，近日，該局在一批進(jìn)口遠(yuǎn)洋自捕水產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)夾帶凍河豚。經(jīng)分類清點(diǎn)，該批凍河豚共5箱，重量約100千克，品種全部為暗鰭腹刺豚，屬于我國禁止進(jìn)境商品，福建局按規(guī)定已對該批凍河豚進(jìn)行封存和銷毀處理。
據(jù)介紹，河豚攜帶的河豚毒素，是自然界中發(fā)現(xiàn)的毒性最大的神經(jīng)毒素之一，其對腸道有局部刺激作用，吸收后迅速作用于神經(jīng)末梢和神經(jīng)中樞，阻礙神經(jīng)傳導(dǎo)，從而引起神經(jīng)麻痹，毒性比氰化物還要高1250倍，0.5mg即可致人死亡。河豚毒素穩(wěn)定性非常高，經(jīng)高溫烤、蒸只能破壞極少量，在低溫凍結(jié)、紫外線照射、消化酶作用下不發(fā)生任何變化。此次福建局查獲的暗鰭腹刺豚，其肝臟和卵巢等內(nèi)臟部位帶毒，如果鮮度不佳，或者經(jīng)二次冷凍等原因，都有可能致使其有毒部位的毒素向肌肉中轉(zhuǎn)移。
