目前，存在于我國(guó)2000年的用藥歷史的枸杞成為全球的新寵，僅2015年整年我國(guó)枸杞出口量就達(dá)到了979萬(wàn)千克，出口額高達(dá)1.07億美元。同時(shí)，美國(guó)媒體2012年專門(mén)用一篇食譜來(lái)介紹枸杞，英國(guó)網(wǎng)民也創(chuàng)造性地研發(fā)了“枸杞面膜”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也有多項(xiàng)研究證實(shí)，枸杞除了維生素、類胡蘿卜素、氨基酸外，枸杞多糖是其最重要的營(yíng)養(yǎng)活性成分，總含量大約為3.36%，枸杞多糖具有調(diào)節(jié)免疫功能、抗腫瘤、降血壓等生物活性作用。
吃枸杞，可明目。枸杞可以滋補(bǔ)腎精，腎中的精氣是人體最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。中醫(yī)講，腎屬水，肝屬木，水生木，腎精足了最先受益的就是肝臟，肝開(kāi)竅于目，多吃枸杞可明目。很多老年人，隨著身體機(jī)能的衰老，會(huì)出現(xiàn)眼睛干澀、春天迎風(fēng)流淚的現(xiàn)象，就可以每天吃一把枸杞來(lái)補(bǔ)充腎精。30歲以下的人，多少歲就吃多少粒，年齡大的每次吃三四十粒即可。年輕人火力壯，最好用水煮，可讓枸杞藥性有沉降之力，能補(bǔ)到肝腎里，既補(bǔ)得踏實(shí)又不會(huì)上火。辦公族整天對(duì)著電腦，出現(xiàn)眼睛發(fā)澀、怕光，流淚等現(xiàn)象，也可多沖泡枸杞、菊花等。
吃枸杞，可養(yǎng)顏。枸杞是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥，因?yàn)殍坭阶涌梢蕴岣咂つw吸收養(yǎng)分的能力，枸杞中的β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，維生素C含量比橙子高，鐵含量比牛肉高，天然的β胡蘿卜素抗衰老、抗癌及預(yù)防日照皮膚損傷，所以枸杞具有養(yǎng)顏功效。
一般來(lái)說(shuō)，免疫力低下的人一年四季皆可吃。冬季吃枸杞宜煮粥或煲湯，可以和大棗、山藥等搭配;夏季服用枸杞可以泡水或生吃，但不要與藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品(如桂圓、紅參、大棗等)配伍，也不宜用黃酒或者白酒泡成藥酒。泡水的話，以下午泡水當(dāng)茶飲為佳，還可以加入菊花、金銀花、山楂、蜂蜜等，以改善體質(zhì)、利于睡眠。但要注意的是，枸杞不宜與綠茶搭配，因?yàn)榫G茶里的鞣酸有收斂吸附作用。
哪些人不能吃枸杞?1、離家千里，勿吃枸杞。因?yàn)殍坭侥軠啬I，有輕微的扶陽(yáng)壯陽(yáng)之功，容易增加性欲。不育的男士，可以嘗試每天吃一把枸杞，或枸杞泡茶，對(duì)于提高精子活力有好處。2、枸杞滋補(bǔ)的同時(shí)有溫?zé)嵘眢w的效果，所以體內(nèi)有濕熱及痰濕中阻的人，表現(xiàn)為高血壓、性情急躁愛(ài)發(fā)脾氣、平日里大量吃肉而滿面紅光的人，以及感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人，都最好別吃。3、脾胃虛弱、消化不良的人，在炎熱的夏季不宜吃枸杞，否則會(huì)出現(xiàn)食欲下降、胃脘滿悶或吐酸水等現(xiàn)象。
